When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Lukier na białkach do babki

14 marca 2015

Kategoria: Wielkanoc, Przepisy podstawowe

Lukier na białkach do babki

     Przygotowanie glazury jest bardzo łatwe. Najważniejsze to nie ubijać białek zbyt długo i kiedy tylko zaczną się formować miękkie szczyty, które dobrze nie trzymają swojego kształtu, należy zacząć dodawać cukier puder.

      I jeszcze jedna bardzo ważna rzecz. Babki należy pokrywać glazurą dopiero po wcześniejszym schłodzeniu. W przeciwnym razie lukier "ścieknie" z ciasta. Lukier przygotować tuż przed dekorowaniem. Jeśli planujecie ozdobić babkę jeszcze czymś z góry oprócz glazury (orzechy, suszone owoce, suszone kwiaty, itp.), wówczas trzeba to zrobić od razu po nałożeniu lukru, który szybko twardnieje.

Składniki

  • 1 białko
  • 120-150 g cukru pudru
  • 1 stołowa łyżka soku z cytryny
  • ¼ łyżeczki ekstraktu z migdałów lub 1 kropla aromatu
Czas gotowania: 5 minut

1) Białka ubić na pół sztywno. Kontynuując ubijanie dodawać porcjami cukier puder, a potem ekstrakt i sok z cytryny.

Jeśli lukier wydaje się zbyt gęsty, dodać trochę wody lub soku z cytryny i ubić. Jeśli natomiast jest zbyt rzadki, dodać więcej cukru pudru.

Lukier na białkach do babki - 1

Powodzenia i wesołych świąt!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.