When cooking becomes an obsession…

Білкова глазур для Великодніх пасок

11 лютого 2015 р.

Категорії: Великдень, Основи

Білкова глазур для Великодніх пасок

        Глазур готувати дуже просто, головне не перевзбити білки і вчасно, коли піки ще м'які (не дуже добре тримають форму), почати вводити цукрову пудру.

      І ще один дуже важливий нюанс, паски покривати глазур'ю можна лише після охолодження, інакше "потече" глазур. А готувати білкову глазур тут же перед прикрасою. Якщо будете прикрашати паску ще чимось зверху крім глазурі (горіхи, сухофрукти, сушені квіти і т.д.) треба це робити відразу після нанесення білкової глазурі, так як вона досить швидко застигає.

Інгредієнти

  • 1 білок
  • 120-150 грам цукрової пудри
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • ¼ ч.л. мигдалевого екстракту або 1 крапля есенції
Час приготування: 5 хвилин 

1) Білок збити до м'яких піків. Продовжуючи збивати додавати порціями цукрову пудру, а потім екстракт і лимонний сік.

Якщо глазур здасться занадто густою, додати трохи води або лимонного соку і збити, якщо занадто рідкою, додати більше цукрової пудри.

Білкова глазур для Великодніх пасок - 1

Успіху Вам і веселих свят!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!

Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент