When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Pieczona cykoria

12 kwietnia 2016

Kategoria: Warzywa, Przekąski na ciepło, Dodatki

Pieczona cykoria

      Cykoria stosunkowo niedawno zagościła na naszym stole. Wiele osób nie lubi tego warzywa przez goryczkę, ale cykoria jest bardzo zdrowa i bogata w witaminy A, K i C, dlatego byłoby grzechem ją ignorować. Lekką goryczkę można łatwo zamaskować dobrym dressingiem lub sosem!

       To danie idealnie nadaje się na przekąskę, która zaskoczy waszych bliskich!

Pieczona cykoria - 1

Na 2 porcje:

Składniki

  • 2 główki cykorii
  • 4 plasterki boczku lub wędzonej szynki
  • 6 gałązek tymianku
  • 4 ząbki czosnku
  • 6 stołowych łyżek octu balsamicznego
  • 6 stołowych łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 2 stołowe łyżki startego sera parmezan (można zastąpić innym twardym serem)
Czas gotowania: 40 minut

1) Piekarnik rozgrzać do 180˚C.

2) Cykorię umyć, przekroić na pół. Każdą połówkę obwinąć szynką lub boczkiem. Ułożyć w żaroodpornej formie przecięciem do góry.

Pieczona cykoria - 2

3) W robocie kuchennym lub blenderze, zmielić czosnek, listki tymianku razem z cukrem, olejem i octem.

Pieczona cykoria - 3

Wszystko można wymieszać ręcznie, wycisnąć czosnek, posiekać liście tymianku i wymieszać z resztą składników. Otrzymanym dressingiem polać cykorię.

Pieczona cykoria - 4

4) Piec w piekarniku przez 20-30 minut. Cykoria powinna zmięknąć i łatwo przekłuwać się widelcem. Cykorię posypać tartym serem i piec kolejne 2-3 minuty. Żeby ser rozmiękł, ale nie stopił się całkowicie.

Pieczona cykoria - 5

Danie podawać na gorąco.

Pieczona cykoria - 6

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.