Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Запечений цикорій

11 квітня 2016 р.

Категорії: Овочі, Гарячі закуски, Гарніри

Запечений цикорій

     Цикорій відносно недавній гість на нашому столі. Багато хто його не любить через гіркість. Але він настільки корисний і багатий на вітаміни А, К і С, що його гріх ігнорувати. А легку гірчинку можна легко замаскувати правильної заправкою чи соусом!

      Ця страва ідеальна в якості закуски. Здивуйте Ваших близьких!

Запечений цикорій - 1

На 2 порції:

Інгредієнти

  • 2 голівки цикорію
  • 4-8 смужок бекону або копченої шинки
  • 6 гілочок тим'яну
  • 4 зубці часнику
  • 6 ст.л. бальзамічного оцту
  • 6 ст.л. оливкової олії
  • 1 ч.л. коричневого цукру
  • 2 ст.л. тертого сиру Пармезан (можна замінити іншим твердим сиром)
Час приготування: 40 хвилин 

1) Розігрійте духовку до 180 ˚ С.

2) Цикорій помийте, розріжте навпіл. Кожну половинку обгорніть шинкою або беконом. І викладіть зрізом догори в жаротривку форму.

Запечений цикорій - 2

3) У кухонному комбайні або блендері подрібніть часник, листочки тим'яну разом з цукром, олією і оцтом. Полийте отриманою заправкою цикорій.

Запечений цикорій - 3

Можна все змішати вручну: видавити часник, посікти листя тим'яну і перемішати з рештою інгредієнтів. Полийте отриманою заправкою цикорій.

Запечений цикорій - 4

4) Запікайте в духовці 20-30 хв. Цикорій має стати м'якшим і добре піддаватись проколюванню вилкою. Посипте цикорій тертим сиром і печіть ще 2-3 хв. Щоб сир розм'як, але не розплавився остаточно.

Запечений цикорій - 5

Подавайте страву гарячою.

Запечений цикорій - 6

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.