Grzane wino z czarną porzeczką, likierem i pomarańczą

31 grudnia 2014

Kategoria: Walentynki, Boże Narodzenie, Grzańce

Grzane wino z czarną porzeczką, likierem i pomarańczą

Grzane wino z czarną porzeczką, likierem i pomarańczą - 1

Jak ja kocham te wszystkie grzane wina jak niemiecki Glühwein, szwedzki glögg, czy też inne rozgrzewające napoje alkoholowe takie jak poncz lub grog. Dla mnie te wszystkie trunki są nieodłącznym elementem zimowej pory roku. Każdego roku mam ochotę spróbować czegoś nowego.

Tym razem postanowiłam połączyć ze sobą klasyczne kombinacje składników do grzanego wina takie jak: wino-przyprawy, czarna porzeczka-pomarańcza. Wyszło dokładnie tak jak chciałam, czyli owocowy smak z aromatem przypraw. Napój rozgrzewa i pozostawia pozytywne wrażenia.

Likier z czarnej porzeczki można zastąpić pomarańczowym. A można po prostu dolać koniaku lub innego brandy i dosypać trochę cukru. Powinno być również smacznie :-)

2 porcje:

Składniki

400 ml czerwonego wytrawnego wina
100 g mrożonej czarnej porzeczki
1 stołowa łyżka brązowego cukru (można zastąpić białym)
50 ml likieru porzeczkowego Creme de Cassis (można zastąpić pomarańczowym)
1 laska cynamonu
1 gwiazdka anyżu
1 pomarańcza, sok i skórka, zdjęta zesterem

Czas gotowania: 5 minut

Grzane wino z czarną porzeczką, likierem i pomarańczą - 2

1) W mały rondel wlać wino, dodać przyprawy, cukier, skórkę i porzeczki. Podgrzewać na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Doprowadzić wino prawie do wrzenia.