Woreczki z przyprawami do bulionu
Kategoria: Spiżarnia, Przepisy podstawowe, Prezenty z kuchni, Zrób to sam
Zazwyczaj do zrobienia bulionu wkładam jeszcze łodygi pietruszki, ale jeśli używam dla zrobienia bulionu korzeń pietruszki (jak ma to miejsce w Polsce, wraz z porem i selerem), wtedy dla zrobienia bulionu wystarczy taki zestaw przypraw i odpowiednie warzywa, marchew i cebula.
Jeśli lubicie jeszcze jakieś inne przyprawy lub zioła w bulionie albo zupie, wtedy można je śmiało dodawać. Jedyny warunek jest taki, że zioła powinny być suszone podobnie jak liść laurowy.
Nie zapomnijcie także dołączyć ładną kartkę z wyciętego kolorowego kartonu, z dedykacją oraz instrukcją zastosowania.
Składniki
- 2-3 liście laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- ½ łyżeczki ziarenek czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki ziaren kolorowego pieprzu
- 4 szt. goździków
1) Wszystkie przypraw starannie ułożyć na kwadratowej gazie o rozmiarze 15x15 cm. Zawiązać kulinarną nitką.
Zawinąć tyle woreczków ile uważacie za potrzebne.
1 woreczek wystarcza na 3 litry płynu (bulionu, zupy).
Bulion gotować w normalny sposób i 30 minut przed końcem, dodać woreczek. Gotować bulion, aż będzie gotowy, następnie wyjąć woreczek i używać bulionu według uznania.
Mieszanka przypraw do pasztetów od Briana Polcyna
4 stycznia 2015
Domowa mieszanka przypraw do kurczaka
1 października 2015
Woreczek przypraw dla grzańca
27 stycznia 2016
