When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Aromatyczna marynowana cebula

5 lipca 2015

Kategoria: Przepisy budżetowe, Spiżarnia, Warzywa, Piknik, Dania wegetariańskie, Dania wegańskie, Fitness przepisy

Aromatyczna marynowana cebula

       Jeśli zalać cebulę prawie schłodzoną, słodko – kwaśną marynatą to pozostanie ona chrupiąca. Marynować należy jednak co najmniej 24 godziny, a jeszcze lepiej 48 godzin.

       Jeśli cebulę zalać gorącą marynatą wówczas będzie ona miękka, ale nadal pozostanie smaczna. Po 4-5 godzinach można marynowania można rozsmakować się w takiej aromatycznej cebuli.

       Ja jestem jednak zwolenniczką zalewania cebuli zimną marynatą. Bardzo ważna jest dla mnie ta chrupkość. Po prostu uwielbiam taką marynowaną cebulę w hamburgerach, sałatkach, na porannych kanapkach i nie tylko. A pozostałą marynatę wykorzystuję jako ocet do dressingów dla sałatek i do przygotowania różnych sosów. W ten sposób nic się nie marnuje.

        Opcjonalnie przy zachowaniu proporcji wody, cukru i octu, można dodać inne przyprawy tworząc własne unikalne smaki.

Aromatyczna marynowana cebula - 1

Składniki

  • 250 ml jabłkowego octu
  • 100 ml wody
  • 100 g cukru
  • 1 laska cynamonu
  • 3 szt. goździków
  • 4 szt. jagód jałowca, zmiażdżyć boczną stroną noża
  • 1/2 łyżeczki ziela angielskiego, rozgnieść
  • 1/2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
  • 1/2 gwiazdki anyżu
  • 1 łyżeczka soli
  • Cebulę, obrać, pokroić w plasterki
Czas gotowania: 15 minut

1) Wszystkie składniki oprócz cebuli umieścić w rondelku i doprowadzić do wrzenia. Gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia i prawie całkowicie ostudzić.

Aromatyczna marynowana cebula - 2

2) W słoiku o pojemności 0,5-0,8 l umieścić tyle cebuli ile wejdzie i dobrze ugnieść.

Aromatyczna marynowana cebula - 3

3) Cebulę zalać wystygłą marynatą. 

Aromatyczna marynowana cebula - 4

Cebulę wstawić do lodówki na co najmniej 24 godziny zamarynować się, a jeszcze lepiej na 48 godziny.

Aromatyczna marynowana cebula - 5

Smacznego!

Aromatyczna marynowana cebula - 6

Wideo technika jak kroić cebulę (po ukraińsku):

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.