Moja sałatka grecka

Kategoria: Sałatka-dodatek

Moja sałatka grecka

      Po kilku wizytach w Grecji utrwaliło się u mnie przekonanie, że wszystkie dania kuchni greckiej smakują najlepiej poza Grecją. Może z wyjątkiem suwlaków lub świeżych owoców morza z grilla. Moim pierwszym gastronomicznym rozczarowaniem w Grecji była właśnie sałatka grecka. Została mi przyniesiona sałatka z niedbale pokrojonymi dużymi kawałkami warzyw z oliwkami i dużymi kawałkami twardego słonego sera, którego smak pozostawiał wiele do życzenia. Jedyną rzeczą godną odnotowania i pochwalenia w tym smutnym mało harmonijnym daniu był cudowny smak oliwy z oliwek i aromatyczne suszone oregano. Podobne wrażenia towarzyszyły mi w każdej restauracji lub tawernie, gdzie zamawiałam posiłek.

      Sałatka grecka, a właściwie sałatka jedynie o tej samej nazwie, była moją ulubioną w studenckie czasy. Było to w pięknym mieście Lwowie, gdzie na zawsze pozostawiłam kawałek swojej duszy. Od czasu do czasu wraz z przyjaciółmi z roku odwiedzaliśmy małą restaurację, żeby zamówić prawdopodobnie najlepszą w mieście grecką sałatkę, z kremową fetą, starannie pokrojonymi warzywami, wspaniałymi oliwkami i kaparami. Właśnie taka sałatka na zawsze stała się wyznacznikiem doskonałej sałatki greckiej. Podobną grecką sałatkę robiłam sama w domu.

      Jedyne co mi przeszkadzało to słodka papryka, którą zawsze wyjmowałam z sałatki. A do greckiej sałatki własnej roboty po prostu tego warzywa nie dodawałam. Najzwyczajniej w świecie nie lubię smaku surowej słodkiej papryki. Nawet mały kawałek słodkiej papryki w sałatce może zepsuć całą przyjemność i nastrój ze spożywanego posiłku. Natomiast jeśli Wy lubicie smak papryki, wówczas dodajcie ją do greckiej sałatki. Klasyczna wersja greckiej sałatki zawsze zawiera słodką paprykę.

     Kapary to już kwestia gustu. Czasami są one dodawane, a czasami nie. Ja je uwielbiam, dlatego bez nich, przyjemność z sałatki greckiej nie jest pełna. Co do oregano, to jest to jeden z nielicznych przypadków, gdy konieczne jest dodanie suszonego oregano i nie można go zastąpić świeżym. Lepiej jest już pominąć tę przyprawę niż zamienić ją świeżą, wtedy smakowa gama będzie taka  jak trzeba.

Мій грецький салат

2-3 porcje:

Składniki

  • 2 pomidory, pokroić w dużą kostkę
  • 2 ogórki, pokroić w pół plasterki
  • 1/2 czerwonej cebuli, pokroić w pół pierścienie
  • 80 g oliwek Kalamata lub inne czarne oliwki
  • 100 g kremowego sera feta
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • Sok z 1/2 cytryny
  • Sól do smaku
  • 1 stołowa łyżka kaparów
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
Czas przyrządzania: 10 minut

1) Do dużej salaterki lub na talerzach dla podawania rozłożyć pomidory, ogórki i cebulę.

Салат

2) Nóż posmarować oliwą z oliwek i pokroić ser feta w kostkę. 

Фета

Wyłożyć na wierzchu warzyw razem z oliwkami i równomiernie posypać sałatkę kaparami.

Салат

3) Grecką sałatkę polać oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Posolić do smaku i posypać suszonym oregano.

Мій грецький салат

Podawać natychmiast, póki warzywa nie zaczęły puszczać sok.

Мій грецький салат

Smacznego!

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.