Ocet truskawkowy
Kategoria: Spiżarnia, Przetwory, Prezenty z kuchni, Zrób to sam, Fitness przepisy
Inspirując się procesem przygotowania malinowego octu, pomyślałam sobie: "Dlaczego by nie zrobić z go truskawek?" No i wyszło wspaniale!
Polecam wszystkim!
Dla wszystkich, którzy powiedzą, że ten ocet nie jest z truskawek... No, ale dokładnie tak samo robi się słynny ocet malinowy, który jest drogo sprzedawany, w porównaniu ze zwykłym octem, w wielu europejskich sklepach dla smakoszy :-) A jest to po prostu ocet z macerowanych owoców jagodowych :-)
Składniki
- 1 szklanka truskawek
- 1 szklanka czerwonego octu winnego
1) Truskawki umyć, wysuszyć i umieścić w słoiku. Zalać octem, przykryć pokrywką i postawić w ciepłym miejscu, z dala od światła słonecznego.
2) Macerować przez 4 dni. Ocet przecedzić do czystej, wyparzonej butelki, usuwając truskawki. Przecedzając truskawki można je trochę ugnieść, żeby wyciekło więcej soku.
Ocet truskawkowy będzie z niewielkim osadem, ale to nie ma większego znaczenia, ponieważ ten osad jest najaromatyczniejszy.
Przechowywać w lodówce do 2 miesięcy.
Smacznego!
Majonez własnej roboty
13 maja 2015
Oliwa z oliwek z aromatem cytryny, rozmarynu i ziela angielskiego
23 października 2015
Sos truskawkowo – pomarańczowy
1 czerwca 2015
