Azjatycki sos z sezamem
Kategoria: Kuchnia azjatycka, Sosy, Fitness przepisy
Wszystko jest bardzo łatwe do zrobienia i dobrze oddaje azjatycki styl.
Ten sos przygotowałam po smakowych wspomnieniach sosu, który został mi podany w chińskiej restauracji w Malezji. Prawie się udało. Moja wersja wcale nie jest gorsza od oryginału, ale nieco inna. Być może nie wyczułam jakiegoś sekretnego składnika :-) Ten sos był pewnie bardziej uniwersalny, ponieważ w restauracji podawano ten sos na każdy stół, niezależnie od tego, co zamawiali goście. Jego smak rzeczywiście był taki, że pasował prawie do wszystkiego. Gdy myślałam, jaki podać trzeci sos do ugotowanego ozora, od razu przyszedł mi do głowy właśnie ten !!
Składniki
- 100 ml sosu sojowego
- 100 ml octu ryżowego
- 2 stołowe łyżki miodu
- 3 ząbki czosnku
- 3 cm świeżego korzenia imbiru, obrać i drobno zetrzeć
- 2 stołowe łyżki nasion sezamu
- 2 stołowe łyżki oleju sezamowego
- 2 pióra szczypiorku, posiekać
1) Nasiona sezamu podrumienić na suchej patelni. Całkowicie ostudzić.
2) Wszystkie składniki z wyjątkiem cebuli i sezamu umieścić w blenderze i zmielić do jednorodnej masy. Dodać nasiona sezamu i cebulę, wymieszać i podawać.
Ten sos można używać jako alternatywę dla sosu sojowego stosowanego do sushi.
Niech to nie będzie do końca po japońsku, ale nie mniej smacznie. Taki sos będzie również smaczny do ryby, ugotowanego ozora i wszystkiego usmażonego w tempurze.
Smacznego!
Sos pesto
8 maja 2015
Grzybowy sos z czerwonym winem
3 października 2015
Chrzanowy sos z cytrynowym akcentem
31 października 2014
