Sos truskawkowo – pomarańczowy
Kategoria: Inne desery, Sosy
Taki truskawkowy sos można podawać do każdego biszkoptu, można nim smarować warstwy biszkoptów w letnich tortach lub dodawać go do ulubionych lodów. Likier w przepisie można pominąć. Wtedy wszystko będzie zupełnie prościej, a sam sos stanie się gęściejszy, ale ponieważ bardzo lubię subtelną alkoholową nutkę w deserach, to dla mnie nie było kwestii "czy warto dodawać czy nie" :-)
Składniki
- 500 g truskawek
- Sok i skórka z 1 pomarańczy, skórkę posiekać
- 3 stołowe łyżki cukru
- 80 ml pomarańczowego likieru (cointreau, grand marnier)
1) Truskawki grubo pokroić, umieścić w garnku z cukrem, skórką i sokiem z pomarańczy. Postawić na średni ogień i gotować 20 minut do zgęstnienia.
2) Zdjąć z ognia, dodać likier i dobrze wymieszać.
Sos podawać na ciepło lub na zimno.
Przechowywać 3 tygodnie w lodówce.
Smacznego!
Szczególnie udane połączenie tego sosu jest z anielskim tortem.
Panna cotta z kardamonem i sosem z rabarbaru
2 maja 2016
Koktajl "truskawkowe doznania"
23 maja 2015
Placki z rodzynkami i polewą na rumie
1 lutego 2015
