Ukraińskie placki ziemniaczane
Kategoria: Przepisy budżetowe, Kuchnia ukraińska, Warzywa, Placuszki, Dodatki
Placki ziemniaczane z chrupiącą skórką i miękkie w środku. Świeże i gorące placki ziemniaczane w stylu ukraińskim ze szklanką zimnego mleka jako dodatek... To był smak mojego dzieciństwa i chcę się teraz z wami podzielić tym przepisem na placki ziemniaczane!
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 1 średnia zwykła cebula
- 1 jajko
- 2 stołowe łyżki mąki
- Sól i pieprz do smaku
- Olej słonecznikowy do smażenia
1) Ziemniaki i cebulę obrać.
2) Wszystko można uprościć, jeśli jest możliwość użycia blendera.
Wystarczy umieścić wszystkie składniki w czaszy blendera i zmielić do gładkiej masy. W ten sposób powstanie gotowe ziemniaczane ciasto.
Można również zrobić wszystko w tradycyjny sposób:
Zetrzeć ziemniaki i cebulę na tarce z małymi otworami. W misce wymieszać starte warzywa, jajko, mąkę, sól i pieprz.
3) Rozgrzać patelnię, dodać trochę słonecznikowego oleju, tylko niedużo. Wyłożyć po stołowej łyżce masy ziemniaczanej na patelnię i lekko przycisnąć, żeby placki dobrze się przypiekły. Jedna stołowa, czubata łyżka ziemniaczanej masy to jeden placek.
Nie wykładać na patelnię zbyt wiele ciasta na jeden raz i smażyć na średnim lub małym ogniu. Należy obrócić wtedy, gdy od spodu pojawi się złocista skórka i smażyć przez kolejne 2-3 minuty.
4) Usmażyć kolejną partię placków ziemniaczanych i podawać ze szklanką zimnego mleka.
Mój mąż lubi placki ziemniaczane z łyżką gęstej śmietany.
Smacznego!
Babcine placki ziemniaczane z serowym nadzieniem
4 października 2015
Jabłkowo owsiane placuszki
14 października 2015
Boxty - irlandzkie placki ziemniaczane
18 lipca 2015
