Українські картопляні деруни

26 травня 2015 р.

Категорії: Бюджетні рецепти, Українська кухня, Овочі, Оладки, Гарніри

Деруни хрусткою скоринкою, м'які всередині, свіжі та гарячі зі склянкою холодного молока на додаток ... Такий був смак мого дитинства. І я хочу поділитися ним з Вами!

Дивіться також відео-рецепт приготування дерунів:

Підписуйтесь на відео-канал Picantecooking на Youtube і дізнавайтеся першими про появу нових кулінарних відео.

https://www.youtube.com/channel/UCcesvCLufa6q_1cH0VnYclA

На 2 порції:

Інгредієнти

500 грам картоплі
1 середня цибулина
1 яйце
2 ст.л. борошна
Сіль та чорний мелений перець за смаком
Рослинна оля для смаження

Час приготування: 20 хвилин

1) Почистіть картоплю та цибулю.

2) Ви можете все набагато спростити, якщо можете використовувати кухонний комбайн.

Просто покладіть туди всі інгредієнти і збийте до однорідної маси і у вас готове картопляне тісто.

Ну, а можна все зробити традиційним способом:

Натріть картоплю і цибулю на тертці з маленькими дірочками. У мисці змішайте терті овочі, яйце і борошно, сіль та перець.

3) Нагрійте сковороду, додайте соняшникову олію, тільки трішки. Викладіть столовою ложкою деруни на сковорідку і злегка злегка притисніть їх, щоб вони добре пропеклися. 1 столова ложка тіста з верхом - 1 дерун.

Не викладайте надто багато за один раз на сковорідку і смажте на середньому або маленькому вогні. Перевертайте тоді, коли знизу з'явиться золотава скоринка, і смажте ще 2-3 хв.