Placki z kaszy gryczanej z solnym łososiem
Kategoria: Przekąski na ciepło, Ryby morskie, Placuszki, Fitness przepisy
Pomysł na ten przepis podpatrzyłam w polskim kulinarnym czasopiśmie "Kuchnia", niemal całkowicie zmieniając recepturę. Chciałam zrobić jakąś przekąskę z łososiem i moją ulubioną kaszą gryczaną.
Zamiast łososia można wziąć kawałek szynki lub nawet położyć kawałek ogórka.
Jak wyhodować samemu rzeżuchę w domu czytajcie w przepisie na wiosenną ogorkowo-jajeczną przekaskę z rzeżuchą.
Wszystko jest bardzo proste. Życzę przyjemnych i smacznych eksperymentów!
Składniki
- 250 g ugotowanej kaszy gryczanej
- 40 g mąki pszennej
- 2 jajka
- Sól do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Na sos:
- 100 ml śmietany
- 2 łyżeczki gotowego chrzanu ze słoika
- Sól do smaku
- 1/4 czerwonej cebuli, pociętej piórkami
Dla serwowania:
- 100 g solnego łososia, cienko pokroić
- Rzeżucha (można pominąć)
1) Włożyć kaszę gryczaną w głęboką miskę, dodać mąkę, jajka i sól. Dokładnie wymieszać.
2) Rozgrzać olej roślinny na patelni. Wylać porcjami ciasto na patelnię tworząc placki. Nie nalewać zbyt dużo ciasta na jeden raz.
3) Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor około 2 minuty. Obrócić i smażyć z drugiej strony.
4) Położyć placki na talerzu wyściełanym papierowym ręcznikiem.
5) Na sos wymieszać śmietanę, chrzan i sól do smaku.
6) Podanie:
Placki położyć na talerzu do serwowania. Następnie warstwami położyć trochę sosu, cebuli, kawałek łososia i rzeżuchy na górze.
Podawać natychmiast!
Smacznego !
Kotlety z kaszy gryczanej z grzybami
7 grudnia 2014
Gryczane naleśniki z niespodzianką
6 listopada 2015
Placuszki na mące gryczanej z duszoną cebulą
8 grudnia 2014
