Placki z kaszy gryczanej z solnym łososiem
Składniki
- 250 g ugotowanej kaszy gryczanej
- 40 g mąki pszennej
- 2 jajka
- Sól do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Na sos:
- 100 ml śmietany
- 2 łyżeczki gotowego chrzanu ze słoika
- Sól do smaku
- 1/4 czerwonej cebuli, pociętej piórkami
Dla serwowania:
- 100 g solnego łososia, cienko pokroić
- Rzeżucha (można pominąć)
1) Włożyć kaszę gryczaną w głęboką miskę, dodać mąkę, jajka i sól. Dokładnie wymieszać.
2) Rozgrzać olej roślinny na patelni. Wylać porcjami ciasto na patelnię tworząc placki. Nie nalewać zbyt dużo ciasta na jeden raz.
3) Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor około 2 minuty. Obrócić i smażyć z drugiej strony.
4) Położyć placki na talerzu wyściełanym papierowym ręcznikiem.
5) Na sos wymieszać śmietanę, chrzan i sól do smaku.
6) Podanie:
Placki położyć na talerzu do serwowania. Następnie warstwami położyć trochę sosu, cebuli, kawałek łososia i rzeżuchy na górze.
Podawać natychmiast!
Smacznego !