„Mumia” z sera camembert

Kategoria: Przekąski na ciepło

„Mumia” z sera camembert

Powiem wam, że nie jest to moja pierwsza przygoda z "mumiami", ale pierwsza udana :-). Wcześniej były kiełbaski i jeszcze coś innego, ale nie pamiętam co, ponieważ robię to tylko raz w roku. Wydaje mi się, że chyba ciasta było za dużo albo „oczy” nie były tak efektowne. Tak czy inaczej, tamto danie nie wyglądało przerażająco: -). Chociaż ten camembert w cieście również, zamiast przerazić moje dzieci, tylko je rozśmieszył. Młodsza rechotała pół wieczoru i pierwszą rzeczą, jaką mi powiedziała, było: „Mamo, czy mogę zjeść jej oczy?” :-)). Moje dziewczynki uwielbiają oliwki od najmłodszych lat (jeszcze tylko dynia pozostała do polubienia! :-)). Tak więc ta przekąska jest łatwa w przygotowaniu, szybka i jest nie tylko piękna i efektowna, ale także smaczna. Może nie jest to do końca dziecinne danie, ale starsze dzieci na pewno je polubią, tak samo, jak dorośli.

Ważne, żeby dla tego dania znaleźć piękny i duży camembert. Jeśli camembert jest mały, wtedy końcowy efekt nie będzie zbyt wyraźny. Najlepiej tu pasuje camembert o wadze 250 g, ponieważ wtedy paski z ciasta będą wyraziste i będzie miejsce na ich efektowne ułożenie.

Jeśli już znajdziecie ładny krążek sera, wtedy godzinę przed przygotowaniem warto go wyjąć z lodówki, żeby ser nie był za zimny. Dzięki temu wszystko równomiernie się upiecze. Cała reszta jest już prosta.

I jeszcze o posypce.  Ciasto na camembercie można posypać sezamem, makiem itp., ale to pozbawi potrawę efektu „mumii”. Ciasta wychodzi więcej, niż jest potrzebne do obłożenia sera, dlatego ze skrawków można uformować krakersy i można je już posypać czymkolwiek :-).

Camambert_in_dough7-3.jpg

Składniki

  • 1 krążek sera camembert o wadze 200-250 g
  • 1 czarna oliwka, pokroić na grube plasterki
  • 1 małe jajko, lekko roztrzepać

Ciasto:

  • 160 g mąki
  • 60 g masła, dobrze schłodzić, pokroić w kostkę
  • 80 g śmietany
  • 1/2 łyżeczki soli

1) Piekarnik rozgrzać do 200ᵒC.

2) W czaszy blendera umieścić mąkę, sól i masło. Wszystko razem dobrze rozetrzeć. (Jeśli nie ma blendera, wtedy w głębokiej misce rozetrzeć mąkę i sól z masłem)

Camambert_in_dough1.JPG

3) Dodać śmietanę i ponownie rozetrzeć do momentu powstania dużych grudek. Ciasto zagnieść i wyłożyć na roboczą powierzchnię posypaną mąką. Cienko rozwałkować.

Camambert_in_dough2.JPG

4) Ciasto pokroić na długie paski o szerokości około 1 cm.

Camambert_in_dough3.JPG

5) Camembert dowolnie obwinąć ciastem tworząc „mumię”. Ciasto w miejscach styku przycisnąć i przełożyć do małego żaroodpornego naczynia.

Camambert_in_dough4.JPG

6) Ciasto na powierzchni sera posmarować jajkiem. Skrawki ciasta zlepić razem, rozwałkować i pokroić w prostokąty. Wyłożyć na blasze pokrytej pergaminem i posmarować pozostałym jajkiem. Posolić lub posypać sezamem. To będą krakersy do sera.

Camambert_in_dough5.JPG

7) Wstawić wszystko do nagrzanego piekarnika i piec do momentu, aż ciasto ładnie się zarumieni, a ser stanie się miękki.

Camembert w cieście wyjąć z piekarnika. Plasterki oliwki wyłożyć na serze, tworząc oczy mumii i od razu podawać.

Ja podawałam go z sosem żurawinowym i krakersami ze skrawków ciasta.

Camambert_in_dough6-3.jpg

Smacznego!

Camambert_in_dough9-3.jpg

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.