When cooking becomes an obsession…

Ciasteczka "Palce wiedźmy" (ang. Witch fingers cookies)

24 października 2015

Kategoria: Ciasteczka

Ciasteczka "Palce wiedźmy" (ang. Witch fingers cookies)

        To coś, czym zajmowałam się z córką wczoraj. Dziecko trochę zachorowało, ale nie na tyle, żeby utrzymać je w łóżku. Tak więc trzeba je było czymś zająć. Z inicjatywy córki upiekłam te "przerażające" ciasteczka :-). Nie mogłam nawet pomyśleć, że będę w ten sposób świętować halloween, które jest mi bardzo dalekie (dla mnie nawet oglądanie horrorów stanowi problem, a także różnego rodzaju historie o siłach nie czystych). Pojawienie się dzieci na świecie wiele zmienia w życiu człowieka. Dotyczy to również halloweenu! Dzisiaj nawet wycięłam dynię :-) ponieważ święto już tuż, tuż…. :-). Dokładnie w noc przed dniem Wszystkich Świętych.

Ciasteczka "Palce wiedźmy" (ang. Witch fingers cookies) - 1

      Jeśli nie chcecie piec palców, to można zrobić coś innego, ale ciasteczka są tak pyszne, że na pewno warto je spróbować. Ciasto często wykorzystuję jako bazę dla wycinania różnych figurek w formie ciasteczek.

      Jeśli nie trzeba się spieszyć (co jest nie możliwe z 5-letnim dzieckiem z boku), wówczas można uformowane ciasteczka wstawić do lodówki na 30 minut, wtedy ciasto o wiele lepiej zachowuje kształt.

      Zamiast migdałów w cieście, można użyć migdałowej mąki, wtedy wystarczy po prostu wymieszać razem wszystkie składniki na ciasto.

Ciasteczka "Palce wiedźmy" (ang. Witch fingers cookies) - 2

25-30 szt.

Składniki

  • 100 g migdałów
  • 120 g mąki
  • 100 g schłodzonego masła
  • 70 g cukru
  • 1 żółtko (białko zachować dla zanurzenia migdałów)
  • 25-30 szt. migdałów w całości (na paznokcie)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów lub kilka kropli migdałowego aromatu (można pominąć)
Czas gotowania: 40 minut

1) Migdały włożyć na minutę do wrzącej wody, odcedzić i zdjąć skórkę, która powinna dobrze schodzić.

Wideo technika jak lekko usunąć skórkę z migdałów (po ukraińsku):

Ciasteczka "Palce wiedźmy" (ang. Witch fingers cookies) - 3

2) Obrane migdały i mąkę umieścić w czaszy blendera. Zmielić do gładkiej konsystencji. 

Ciasteczka "Palce wiedźmy" (ang. Witch fingers cookies) - 4

Dodać żółtko ekstrakt, masło i cukier. Ponownie ubić aż okruchy zbiją się w jedną lub dwie duże grudki.

Ciasteczka "Palce wiedźmy" (ang. Witch fingers cookies) - 5

3) Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.

Ciasteczka "Palce wiedźmy" (ang. Witch fingers cookies) - 6

4) Piekarnik rozgrzać do 170ᵒC.

5) Z ciasta uformować kiełbaski o długości palca.

Ciasteczka "Palce wiedźmy" (ang. Witch fingers cookies) - 7

Umieścić na blasze pokrytej pergaminem.

6) Migdały w całości zanurzyć w białku i przyczepić w miejscu paznokcia. Lekko przycisnąć. Za pomocą noża utworzyć zagięcia palców.

Ciasteczka "Palce wiedźmy" (ang. Witch fingers cookies) - 8

7) Blachę z pieczywem wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec 9-12 minut, w zależności od grubości palców.

Blachę z gotowymi ciasteczkami wyjąć z piekarnika i przełożyć je na ruszt do wystygania.

Ciasteczka "Palce wiedźmy" (ang. Witch fingers cookies) - 9

Po wystudzeniu włożyć do szczelnego pojemnika.

Ciasteczka "Palce wiedźmy" (ang. Witch fingers cookies) - 10

Wesołego halloweenu i smacznej herbaty!

Ciasteczka "Palce wiedźmy" (ang. Witch fingers cookies) - 11

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >