Leniwe kluski na pełnoziarnistej mące

Kategoria: Pozostałe śniadania, Fitness przepisy

Leniwe kluski na pełnoziarnistej mące

Leniwe kluski na pełnoziarnistej mące pszennej to danie, które można spożywać, przestrzegając zdrowej diety lub chcąc zgubić kilka kilogramów. Te leniwe kluski są bogate w białko i zdrowe węglowodany. Nie ma w nich dużo tłuszczów, gotują się do gotowości i dają uczucie sytości na długo. Nawet na pełnoziarnistej mące są bardzo smaczne.

Nie będę ukrywać, że te leniwe kluski na pełnoziarnistej mące są mniej delikatne i mniej zrównoważone w smaku niż klasyczne leniwe kluski. Nie ma w nich za to cukru, a twaróg jest o wiele mniej tłusty i ponadto do ciasta nie dodaje się masła. Jakby nie kombinować, całkowite zastąpienie tłuszczów nie jest możliwe. Jednak jak na dietetyczne danie te leniwe kluski wychodzą bardzo smaczne. Do tego robi się szybko i stanowi przyjemne urozmaicenie w tygodniowej diecie. Takie leniwe kluski polecam podawać z naturalnym jogurtem lub kwaśną śmietaną 15%, dla wszystkich tych, którzy chcą schudnąć. Mój mąż i dzieci posypali te leniwe kluski cukrem i podrumienioną na maśle bułką tartą. Z takimi dodatkami trudno je odróżnić od klasycznych leniwych klusek.

I o mące. Przed zrobieniem leniwych klusek na pełnoziarnistej mące, najpierw zrobiłam je na mące gryczanej, inspirując się pomysłami na zdrowe odżywianie. Nie był to jednak udany eksperyment, ponieważ w mące gryczanej nie ma glutenu! W związku z tym leniwe kluski rozpadają się podczas gotowania, choć nie całkowicie. To, co udało mi się wyłowić, miało taki smak, że nie chciało się tego jeść. Lepiej przegłodzić się jeden dzień niż jeść coś takiego. Chociaż kilka sztuk zjadł mój mąż, posypując je cukrem i bułką tartą przyrumienioną na maśle (z takim dodatkiem wiele rzeczy można zjeść :-)). Smak mąki gryczanej przebijał wszystko i było wrażenie, że je się rozmoczony chleb lub jakąś kleistą kaszę. W związku z tym, jeśli ktoś chce poeksperymentować, to wszystko trzeba robić przemyślanie. Z pełnoziarnistą mąką pszenną wszystko poszło gładko, leniwie kluski nie rozpadły się (gluten wykonał swoją robotę !!), a ich smak był w porządku. Ze śmietaną wyszło nawet bardzo smacznie!

Leniwe_fitness9.JPG

Składniki

  • 400 g twarogu 5%
  • 100 g pszennej pełnoziarnistej mąki
  • 1 jajko
  • Szczypta soli
  • Śmietana 15% dla podania
  • Pełnoziarnista mąką pszenna dla posypania

1) Wszystkie składniki dla leniwych klusek umieścić w głębokiej misce lub czaszy miksera planetarnego i dokładnie wymieszać. Powinno wyjść lekko klejące ciasto. Tak musi być.

Leniwe_fitness2.JPG

2) Stolnicę hojnie posypać pełnoziarnistą mąką. Ciasto podzielić na 3-4 części. Z każdej uformować wałek, pracując na powierzchni posypanej mąką, żeby ciasto się nie kleiło. Wałki pokroić na kawałki o szerokości palca.

Leniwe_fitness3.JPG

3) Leniwe kluski przełożyć na tacę, deskę lub talerz obficie posypany mąką.

Leniwe_fitness4.JPG

4) Zagotować dużą ilość wody. Partiami ugotować leniwe kluski, wkładając je do wrzącej wody i mieszając natychmiast po zanurzeniu w wodzie oraz po ponownym zagotowaniu się wody.

Leniwe_fitness5.JPG

5) Leniwe kluski wyjąć z wody na sito i przełożyć je od razu na talerz do serwowania.

Leniwe_fitness7.JPG

Leniwe kluski z pełnoziarnistej mąki podawać natychmiast z naturalnym jogurtem lub śmietaną 15%.

Leniwe_fitness11.JPG

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.