Moje smażone kalmary

Kategoria: Owoce morza

Moje smażone kalmary

       Jeśli kiedykolwiek jedliście źle przygotowane kalmary, wówczas jest mało prawdopodobne, że będziecie chcieli je spróbować ponownie. Ten przepis na kalmary stał się ulubionym w całej mojej rodzinie. To jest przepis mojej mamy, która podzieliła się nim ze mną, a ja w swoim czasie przekażę go mojej córce. Zachęcam Was to przyrządzenia kalmarów według tego przepisu i jestem pewna, że po spróbowaniu tych owoców morza będziecie chcieli je przygotować ponownie w ten sam sposób.

Мои жареные кальмары

2 porcje:

Składniki

  • 500 g świeżych kalmarów bez głów (mogą być mrożone, tylko rozmrażać dzień wcześniej)
  • 1 stołowa łyżka oleju roślinnego
  • 100 g masła
  • 2 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Czas przyrządzania: 20 minut

1) Kalmary blanszować we wrzącej wodzie przez 2 minuty. Następnie od razu zanurzyć je w zimnej wodzie.

2) Kalmary wypatroszy i zdjąć skórę rękami lub ostrożnie zeskrobać nożem. Usunąć kręgosłup i wnętrzności.

3) Kalmary pokroić w paski około 5x1 cm. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Obrać czosnek.

Кальмары

4) Na patelni na średnim ogniu rozgrzać mieszaninę 25 g masła i 1 stołowa łyżka oleju roślinnego. Gdy masło przestanie się pienić, dodać kalmary.

Кальмары

Kalmary smażyć bez przykrycia do złocistej skórki, często mieszając.

Кальмары

5) Dodać cebulę, sól i pieprz, smażyć do miękkości cebuli i przykryć. Dusić wszystko razem przez kolejne 5 minut. Wycisnąć czosnek i dodać resztę masła. Dusić kolejne 2 minuty. Sprawdzić, jaki jest smak, jeśli to konieczne bardziej doprawić solą i pieprzem.

Мои жареные кальмары

4) Kalmary są gotowe! Podawać z pieczonymi lub smażonymi ziemniakami albo ugotowanym ryżem z serem i czosnkiem.

Мои жареные кальмары

Smacznego!

POMYSŁ: Pod koniec przygotowania razem z czosnkiem i olejem, dodać 3 stołowe łyżki śmietany i garść posiekanej natki pietruszki i otrzymacie znakomity sos do makaronu.

Мои жареные кальмары

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.