Omlet w stylu bawarskim

13 października 2015

Kategoria: Kuchnia niemiecka, Jajeczne śniadania

Nie każdy wie, że ser camembert i jemu podobne, które głównie asocjują się tylko z Francją, nie słusznie, są również bardzo popularne w zachodnich Niemczech. Ten fakt odkryłam, gdy uczyłam się języka niemieckiego w Niemczech Zachodnich, jako studentka. To właśnie wtedy bardzo mocno i na długo polubiłam ten rodzaj serów.

A teraz wspominam smak Niemiec i najsmaczniejszy region, czyli Bawarię i do głowy od razu przychodzi mi bardzo smaczna surowo wędzona szynka, camembert i szczypiorek.

1 porcja:

Składniki

2 jajka
2 stołowe łyżki mleka
Szczypta soli
Czarny mielony pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Cienki szczypiorek do podania
1/2 krążka sera camembert, pokroić w kostkę
3 plasterki szynki szwrdzwaldzkiej (lub innej wędzonej szynki), pokroić w cienkie paski.

Czas gotowania: 5 minut

1) Jajka, sól, pieprz i mleko dobrze ubić za pomocą widelca.

2) Na małej patelni rozgrzać olej, wlać masę jajeczną, przechylając patelnię we wszystkich kierunkach, żeby masa jak najlepiej się rozprowadziła. Smażyć na średnim ogniu.

3) Gdy tylko masa się zetnie, w środku wyłożyć kawałki sera i paski szynki oraz zawinąć krawędzie omletu do wewnątrz.