Omlet w stylu azjatyckim

10 października 2015

Kategoria: Kuchnia azjatycka, Dania wegetariańskie, Grzyby, Jajeczne śniadania, Fitness przepisy

Idealnie byłoby przyrządzić ten omlet ze świeżymi grzybami shiitake, które powinny być dostępne prawie w każdym supermarkecie, ale akurat w dzień przygotowania tej potrawy nie mogłam ich znaleźć, dlatego musiałam je zamienić mniej lubianymi przeze mnie pieczarkami.

Jeśli ktoś sobie życzy, to dodatkowo można położyć na omlet rozdrobnione kawałki sojowego sera tofu.

1 porcja:

Składniki

2 jajka
1 stołowa łyżka sosu sojowego
50 g grzybów shiitake lub pieczarek, pokroić w plasterki
1 stołowa łyżka ulubionych kiełek
1 stołowa łyżka sezamu
2 pęczki szczypiorku, posiekać
3 stołowe łyżki oleju roślinnego

Czas gotowania: 10 minut

1) Na suchej patelni podsmażyć nasiona sezamu. Zdjąć z ognia i ostudzić na patelni.

2) Na małej patelni rozgrzać 2 stołowe łyżki oleju roślinnego, dodać grzyby. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, do gotowości.

Przełożyć do czystego naczynia.

3) Jajka ubić z sosem sojowym. Na patelni, w której smażyły się grzyby, rozgrzać 1 stołową łyżkę oleju, wlać jajeczną masę.

4) Gdy tylko masa się zetnie, w środku wyłożyć grzyby i kiełki, zawinąć boki omletu do środka. Smażyć jeszcze 1 minutę i zdjąć z ognia.

5) Omlet przełożyć na talerz do serwowania. Posypać sezamem i szczypiorkiem. Jeżeli ktoś sobie życzy, to całość dodatkowo można polać sosem sojowym.

Smacznego!

Zobacz także

Omlet w stylu azjatyckim

Omlet z kurkami

Omlet w stylu meksykańskim

Pulchny pieczony omlet z serem

Bardzo puszysty omlet z serem