Sos nuoc cham

Kategoria: Kuchnia azjatycka, Sosy

Sos nuoc cham

     Sos nuoc cham jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Wszystkie składniki można drobno posiekać i wymieszać razem lub zmielić w blenderze. (Sama wolę drugą opcję, ponieważ sos nabiera wtedy bardziej jednorodną konsystencję i lepiej pokrywa produkt).

     Sos nuoc cham podaje się zarówno do sajgonek, jak i owoców morza, ryb, a nawet do mięs. Jest to tak zwany sos do zanurzania. Taki sos czasami w Wietnamie nazywa się rybnym sosem. Sos rybny nosi nazwę nuoc mam (a w Tajlandii nazywa się nam pla). Rybny sos nuoc mam jest bazą dla sosu nuoc cham. W Wietnamie sos rybny jest o wiele ważniejszy niż sojowy i jest stosowany prawie do wszystkich potraw.

     Na szczęście na Ukrainie podobnie jak w Polsce nie będzie trudno go znaleźć. Wystarczy poszukać w supermarketach w działach z kuchnią orientalną.

Składniki

  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka chili, drobno posiekać
  • Sok i skórka z 1 limonki
  • 60 ml sosu rybnego
  • 30 ml wody
  • 30 g cukru palmowego (można zastąpić trzcinowym)
Czas przyrządzania: 5 minut

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

1) Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmielić do jednorodnej masy.

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Podawać natychmiast. Przechowywać w lodówce do 2 dni.

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Smacznego!

Соус Ныок Чам (Nuoc Cham Sauce)

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.