Dip z karmelizowanej cebuli i serem pleśniowym

Kategoria: Domowy fast food, Kuchnia amerykańska, Sosy, Warzywa, Przekąski na ciepło

Dip z karmelizowanej cebuli i serem pleśniowym

      Karmelizowana cebula to uniwersalny dodatek do mięs, zup i wypieków. Ona tak mi się podoba, że robię z niej nawet dip, który z tostami, krakersami, włoskimi grissini stanie się główną przekąską na Waszym stole.

     Jeśli po zimie pozostało Wam sporo kiełkującej cebuli i nie macie co z nią zrobić to przedstawiam świetny sposób na wykorzystanie jej w tym przepisie. Na jakość dipu przerastająca cebula nie ma wpływu. Należy tylko pamiętać, żeby ważyć cebulę do przepisu po uprzednim odcięciu kiełkującego szczypiorku.

Дип из кармелизированного лука с голубым сыром

Składniki

  • 1 kg cebuli, obrać, pokroić w pół pierścienie
  • 50 g masła
  • 2 stołowe łyżki oleju słonecznikowego
  • 100 ml wina Madera lub Muscat
  • 100 g sera pleśniowego, rozkruszyć rękami
  • 2 stołowe łyżki śmietany
  • 100 g pół twardego sera (ementaler, gouda), zetrzeć na tarce
Przygotowanie cebuli: 40 minut Czas przyrządzania: 30 minut Całkowity czas przygotowania: 1 godzina 10 minut

1) Na średnim ogniu rozgrzać dużą patelnię z grubym dnem lub garnek, dodać olej słonecznikowy i masło. Gdy masło się roztopi i przestanie pienić, dodać cebulę.

Дип из кармелизированного лука с голубым сыром

2) Dobrze posolić i dusić przez około 25-30 minut mieszając od czasu do czasu.

3) Gdy cebula zmięknie dodać wino i zwiększyć ogień. Gdy wino wyparuje ponownie zmniejszyć ogień i dusić jeszcze 10 minut na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu.

Дип из кармелизированного лука с голубым сыром

4) Rozgrzać piekarnik do 160˚С.

5) Wymieszać ciepłą cebulę ze śmietaną i serem pleśniowym.

Дип из кармелизированного лука с голубым сыром

Powstałą cebulowo serową masą wypełnić małe naczynie żaroodporne i posypać tartym serem.

Дип из кармелизированного лука с голубым сыром

6) Przygotować kąpiel wodną dla zapiekania i postawić w nią formę z dipem.

Дип из кармелизированного лука с голубым сыром

NB.: Żeby przygotować kąpiel wodną do pieczenia potraw w piekarniku, należy wypełnić do połowy gorącą wodą głębokie i szerokie naczynie żaroodporne. Postawić w nie formę z dipem do zapiekania, a następnie wstawić do rozgrzanego do  wymaganej temperatury piekarnika.

7) Piec dip w kąpieli wodnej przez 20-25 minut. Wierzch powinien dobrze się zarumienić.

Дип из кармелизированного лука с голубым сыром

Wyjąć z piekarnika i podawać na gorąco z tostami Melba, włoskimi grissini lub słonymi krakersami.

Дип из кармелизированного лука с голубым сыром

Smacznego!

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.