Gorący dip serowy z boczkiem
Kategoria: Domowy fast food, Kuchnia amerykańska, Sosy, Przekąski na ciepło
Ten dip to gastronomiczne marzenie wszystkich miłośników sera. Ten dip czy też gęsty sos, nazywajcie jak chcecie, jest bardzo serowy.
Podzielę się z wami małym kulinarnym sekretem: mąka ziemniaczana i wino mają bezpośredni wpływ na konsystencję tego serowego dipu. Ten sam sekret kryje się w przepisie na fondue.
Jeśli w towarzystwie nie ma dzieci, wtedy do dipu można dodać drobno posiekane, marynowane, ostre papryczki chili. W tej roli szczególnie dobrze smakują marynowane papryczki jalapeño.
Składniki
- 200 g tartego sera (gouda, cheddar, ementaler), grubo zetrzeć
- 100 g boczku, posiekać (można zastąpić wędzoną kiełbasą)
- 150 ml śmietany
- 1/2 stołowej łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 stołowe łyżki białego wina
- 1 łyżeczka białego mielonego pieprzu
1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.
2) Na suchej patelni usmażyć boczek do chrupkości.
Przełożyć na talerz zaścielony papierowym ręcznikiem.
3) Ser wymieszać z mąką ziemniaczaną.
Dodać śmietanę, wino, biały pieprz i boczek. Dobrze wymieszać.
Masę przełożyć do małej żaroodpornej formy i wstawić do piekarnika na 15-18 minut. Ser powinien całkowicie się rozpuścić, a wierzch się zarumienić.
Dip podawać na gorąco lub na ciepło z grissini, chipsami, krakersami lub po prostu na kromce ulubionego chleba.
Smacznego!
Gorący dip z karczochów
18 czerwca 2015
Dip z karmelizowanej cebuli i serem pleśniowym
24 października 2015
Grzybowy sos z czerwonym winem
3 października 2015
