Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies)

16 вересня 2015 р.

Категорії: Печиво

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies)

        Це те, чим займалися вчора з донькою. Малютка тріхшки прихворіла, але не на стільки, щоб утримати її в ліжку. Ось і треба було чимось зайняти. За її ініціативою спекли "страшне" печиво :-). Не могла подумати, що буду відзначати Хелловін (Halloween), так далеке мені по натурі свято (я і фільмів жахів на дух не переношу і марення всілякі про не чисті силі тим більше). Але поява дітей багато чого в житті змінює. І це теж! :-) Навіть гарбуз сьогодні вирізали :-). Адже вже завтра свято нечистої ... :-) Перед Днем Всіх Святих.

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies) - 1

    Якщо не хочете пекти пальці, печіть щось інше, але печиво настільки смачне, що спробувати його однозначно варто. Часто беру його за основу для вирізання фігурного печива.

     Якщо не поспішати (що не можливо з 5-ти річною дитиною збоку), можна поставити сформоване печиво в холодильник хвилин на 30. Тоді воно набагато краще тримає форму.

     А замість мигдалю в тісті, можна використовувати мигдалеве борошно, тоді взагалі треба лише змішати всі інгредієнти для тіста разом.

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies) - 2

25-30 шт.

Інгредієнти

  • 100 грам мигдалю
  • 120 грам борошна
  • 100 грам охолодженого вершкового масла
  • 70 грам цукру
  • 1 жовток (білок зберегти для занурення мигдалю)
  • 25-30 шт. цільного красивого мигдалю (для нігтів)
  • 1 ч.л. мигдального екстракту або кілька крапель мигдальної есенції (можна не використовувати)
Час приготування: 40 хвилин 

1) Мигдаль опустити на одну хвилину в киплячу воду, відцідити і зняти шкірку. Вона повинна добре зісковзувати.

Дивіться відео як легко почистити мигдаль:

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies) - 3

2) Чищений мигдаль і борошно помістити в чашу блендера. Подрібнити до однорідної консистенції.

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies) - 4

Додати жовток, екстракт, масло і цукор. Ще раз збити поки крихти не зіб'ються в одну або дві великі грудки.

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies) - 5

3) Тісто загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies) - 6

4) Розігріти духовку до 170ᵒС.

5) З тіста сформувати палички або трубочки, хто як назве, завдовжки пальця. 

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies) - 7

Викласти на деко застелене пергаментом.

6) Цілісний мигдаль занурити в білок і прикріпити на місці нігтя. Трохи притиснути. За допомогою ножа сформувати вигини пальців.

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies) - 8

7) Поставити деко з печивом в розігріту духовку. Пекти 9-12 хвилин, залежить від товщини пальців.

Вийняти деко з готовим печивом з духовки, а печиво перекласти на решітку для охолодження.
 

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies) - 9

Після охолодження скласти в герметичний посуд.

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies) - 10

Веселого свята Хелловін і смачного чаювання!

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies) - 11

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.