20 рецептів європейської різдвяної класики
Європа має старовинні традиції святкування Різдва – одного з найбільших християнських свят. До цього свята починають готуватися заздалегідь, часто за кілька місяців наперед. Готують подарунки, складають святкове меню, купують продукти. А коли до свята залишаються лічені тижні, починають пекти святкові ласощі, які лежатимуть у прохолодних місцях і збагачуватимуться смаком, рівномірно розподіляючи всі різдвяні аромати всередині. І це дуже зручно! Адже на свята хочеться перш за все відчути дух Різдва, набутися з родиною разом, а не лише турбуватися, як усе встигнути в останню мить. Погодьтеся, традиція гідна запозичення! Тож, сьогодні ми познайомимо вас з 20-ма старовинними рецептами європейської різдвяної класики, випробувані часом, вони стали національним скарбом для своїх країн. Чимало з них можна і навіть потрібно готувати заздалегідь, багато рецептів можна готувати з дітьми, що стане неабиякою смачною розвагою для всієї родини. І всі без винятку рецепти стануть справжньою окрасою Вашого святкового різдвяного столу!
Традиційний десерт польського Різдвяного застілля. Велика кількість маку, тонке і м'яке тісто, аромат горіхів і рому, все це є в маковому рулеті.
Найбільш пряні пряники, з найбільш чудовим і святковим смаком з усіх мені відомих.
Традиційні польські різдвяні пряники з прянощами та медом. Нема Різдва в польському домі без пєрніків, як їх там називають.
Польський традиційний пряний, запашний кекс або скоріше тортик. Сливове повидло і наявність спецій тут принципові.
Сповнена цукатів, сухофруктів, горіхів, масла і спецій, традиційна німецька різдвяна випічка.
Невід'ємна частина святкового столу в багатьох європейських країнах. Відмінний десерт з красивою історією.
Ароматний, кисло-солодкий кекс з сухофруктами з приємними нотками коньяку. Фруктовий кекс, який з кожним днем стає ще смачнішим.
Польські м'які, медові, прості у приготуванні, пряники Катаржинки з сумішшю різдвяних спецій, в шоколадній глазурі.
Ще один чудовий польський святковий рецепт. Маковий торт з яблуками, горіхами і родзинками.
Панфорте - італійська традиційна різдвяна випічка. Щось між пирогом і величезною цукеркою :-). Тягуча консистенція, безліч горіхів і сухофруктів.
Ще один рецепт різдвяного польського пєрніка. Цим разом традиційного пєрніка старопольського, довго дозріваючого.
Традиційний британський різдвяний пудинг з великою кількістю сухофруктів, ароматними спеціями, яблуками та апельсином.
Німецькі традиційні м'які пряники з великою кількістю мигдалю, з цукатами та прянощами з франко-баварського міста Нюрнберг.
Відомий, класичний австрійський лінцський пиріг, або ж торт,як його часом називають, з пісочного тіста з горіхами та начинкою з джему.
Рецепт легендарного печива з прянощами з Нідерландів та Бельгії. "Спекулос" виходять такими ж як магазинні, лиш менш рельєфними.
Надзвичайно смачні, хрусткі австрійські ванільні рогалики з волоськими горіхами. Європейська різдвяна класика.
Водночас простий й дуже незвичайний австрійський різдвяний фруктовий хлібець з величезною кількістю різних сухофруктів.
Дуже ароматні, м'які польські пряники зі зрілого тіста, вкриті шоколадом з начинкою зі сливового повидла, а насправді це може бути будь-який густий джем,.
Фінські різдвяні зірочки з сирного тіста з начинкою з пюре з чорносливу. Класична святкова випічка в моїй інтерпретації.
Найвищий ґатунок нюрнберзьких пряників, що взагалі не містять в собі пшеничного борошна. Розкішні як за смаком та за складом, пряники Елізабет заслужено претендують на звання найсмачніших пряників світу!
Сповнимо домівку магією Різдва разом з Picante Cooking!
