20 рецептів приготування спаржі від Picante Cooking

12 травня 2020

Сезон спаржі розпочався! Цей дивовижний за своїм смаком і користю овоч однозначно вартий аби скуштувати його хоч раз і закохатися на все життя. Аспарагус або спаржа – один з найсмачніших овочів, насичений вітамінами мінералами і клітковиною. У їжу вживають саме перші паростки аспарагуса, які виростають до 25 сантиметрів. Вони бувають білими, зеленими та фіолетовими. Білу спаржу перед приготуванням необхідно чистити, тоді як зелену та фіолетову спаржу можна готувати відразу. Молоді ніжні пагони можна навіть їсти сирими, та найкраще спаржа смакує у запеченому чи смаженому вигляді, а також приготована на грилі. Окрім відмінного смаку і користі спаржа може похвалитися і своєю дієтичністю, всього 22 ккал на 100 грам продукту.

На щастя в Україні вже чимало господарств займається професійним вирощуванням спаржі і сьогодні можна за доступну ціну придбати продукт найвищої якості, щоб встигнути насолодитися цим чудовим овочем у сезон. А щоб задоволення від спаржі було максимальним пропонуємо Вам приготувати її за рецептами від Picante Cooking. Ми вже підготували для Вас добірку з 20 різноманітних рецептів зі спаржею, які відмінно підійдуть, як початківцям, що лише знайомляться з цим овочем, так і для давніх поціновувачів спаржі, які зможуть скуштувати її в нових амплуа, у якості основи для салатів, галети, фрітати чи крем-супу.

Рецепти підбірки

Салат із зеленою спаржею, козячим сиром, мигдалем і м'ятно-лимонною заправкою. Дієтично, вітамінно і дуже смачно.

     Весняно-літня легка, розкішна страва. Хрустка зелена спаржа зі злегка пікантним соусом і хрустким беконом.

Риба запечена з овочами

Рибні філе у спеціях, запечені з овочами на одному деку, з приємним соусом з кислинкою та хрусткими лляними зернятами.

Канапка зі спаржею, яйцем пашот та грибами

Розкішні, навіть дещо ресторанні відкриті канапки з голландським соусом, яйцями пашот, грибами, спаржею та кропом. Смачна розпуста!

    Печена спаржа набуває особливого смакового акценту, а нотки лимону і часнику так гармонійно доповнюють загальну смакову гаму.

Фріттата - італійська яєчна страва з великою кількістю доповнень. Зелена спаржа, сир і реган гармонійно збагачують цю яєчну страву.

Спаржа з сиром та кедровими горішками

Зелена спаржа з сиром та кедровими горішками - це дуже простий рецепт та один з найсмачніших способів приготування зеленої спаржі.

Спаржа запечена з беконом та сиром моцарелла

По-дитячому проста у приготуванні й безсовісно смачна страва. Зелена спаржа запечена з хрустким беконом під тягучим сиром.

Легкий та кремовий весняний суп з зеленої спаржі. Простий в приготуванні і водночас вишуканий.

Комплексний салат із зеленою спаржею, сиром з блакитною пліснявою, хрустким беконом та яйцем пашот.

Спаржа смажена з беконом

Зелена спаржа швидко смажена з копченим беконом, часником, бальзамічним оцтом, медом та сиром.

Спаржа з томленими помідорками черрі

Соковита зелена спаржа з томленими помідорками черрі з часником та хрусткими кедровими горішками.

Просто розкішна страва до сніданку! Соковита і в міру хрустка зелена спаржа, рум'яна шинка та насичений смаком сир.

Спаржа з бринзою та житніми крихтами

Простий рецепт зеленої спаржі запеченої в духовці під додатками з українським смаком. Вийшло неймовірно смачно та яскраво.

Французька відповідь італійській піці. Рустикальна галета зі спаржею та козячим сиром. По суті, і сир і овочі можуть бути будь-якими.

Миска різноманіття з гречкою та сиром тофу

Кольорова миска різноманіття з японськими акцентами, на основі гречки з сиром тофу, грибами та соковитими овочами.

Тост з яєчнею та спаржею

Розкішний сніданок, як у модному ресторані, лиш краще й у Вас дома. Хрусткий хліб, кремова яєчня зі шматочками бекону та Фети й хрустка спаржа.

Печена зелена спаржа в надзвичайно хрусткій паніровці зі сметанним соусом з нотками часнику та лимону.

Легкий салат зі спаржею, листовою зеленню, заправкою з базиліком і копченої сьомгою.

Швидка у приготуванні страва з азіатськими мотивами. Курка та спаржа швидко смажені у сковорідці вок з насиченим смаком соусом.


Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент