Tatar z łososia: moja wersja
Kategoria: Wielkanoc, Walentynki, Specjalna okazja, Boże Narodzenie, Przekąski na zimno, Ryby morskie, Fitness przepisy
Jeśli lubicie małosolnego łososia, to takie danie wam się również spodoba. Mój mąż, pomimo że nie lubi łososia, to tego tatara wcinał, aż mu się uszy trzęsły.
Soczyste mięso czerwonej ryby można jedynie najlepiej odczuć bez obróbki termicznej. Łososia pieczonego lub ugotowanego w winie na małym ogniu też bardzo cenię, ale w surowej postaci dla mnie zawsze jest lepszy.
Składniki
- 350 грам лосося, філейна частина
- ½ білої цибулі, дрібно порізати
- 1 ст.л. з верхом, каперсів, дрібно порізати
- цедра 1-го лимону, подрібнена
- 1 ст.л. оливкової олії
- Сіль і свіжо змелений чорний перець за смаком
- Тости Мельби або крекер
1) Łososia umyć, wysuszyć papierowym ręcznikiem. Drobno posiekać nożem. Tylko proszę nie używać blendera lub też maszynki do mielenia mięsa !!!
2) Dodać cebulę, skórkę z cytryny, oliwę z oliwek, kapary i sól oraz pieprzu do smaku.
3) Wszystko razem dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
4) Tatar z łososia podawać z tostami Melba, krakersami lub po prostu na opieczonych kromkach żytniego chleba.
Smacznego!
Tatar z makreli
13 stycznia 2018
Duża kanapka z solonym łososiem
14 stycznia 2015
Autorskie carpaccio z łososia
11 listopada 2014
