Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Сирна куля з шинкою та цибулею

1 жовтня 2014 р.

Категорії: Великдень, Домашній фаст фуд, Американська кухня, Особлива подія, Різдво, Холодні закуски, Ланч бокс

Сирна куля з шинкою та цибулею

             Подібного роду сирні кулі придумали американці. Нація яка вигадує просто геніальні страви і поєднання, завдяки своїй відкритості, інтернаціональності і свободі духу в усьому. Як і фруктові Маргарити, безліч американських сандвічів, каліфорнійські суші, пироги печені догори дном і багато чого іншого - ця закуска також знайшла багатьох шанувальників, люблячих приймати гостей, в усьому світі. Я і сама до них належу, бо подібні закуски завжди дуже радо сприймаються гостями, та й покажіть мені того, хто не любить сиру ?? А ще приправленого чимось і на хрусткому крекері? От і я про те ж! Тому мені подобається експериментувати з видами сирних куль і придумувати все нові поєднання.
       Така закуска знайде своє місце як на простих дружніх посиденьках, так і на святкових столах. Відмінно підходить до білого сухого вина, грайливі Рислінг або Трамінер я найбільше люблю з подібного виду закусок. Крім того, сирну масу не обов'язково формувати у кулю, можна робити з неї бутерброди. На підрум'янених скибочках хлібу ця сирна закуска грає по іншому ніж на крекері і може служити відмінним сніданком.

Сирна куля з шинкою та цибулею - 1

Інгредієнти

  • 500 грам вершкового сиру (як Альметте, Філадельфія, Буко і т.п.)
  • 100 грам сметани 20 %
  • 3 ст.л. готового тертого білого хрону (з баночки)
  • 150 грам сиру Чеддер (або іншого напівтвердого сиру), дрібно натерти
  • 200 грам шинки, дрібно порізати
  • 1/2 червоної цибулини, дрібно порізати
  • 1 ст.л. сушеної цибулі (можна не використовувати)
  • 1/2 ч.л. вустерського соусу (можна не використовувати)
  • Зелень петрушки для прикраси
  • Сіль до смаку
Час приготування: 15 хвилин 

1) Цибулю залити окропом, залишити на 5 хвилин, відцідити і помити під холодною проточною водою.

Сирна куля з шинкою та цибулею - 2

2) Вершковий сир, сметану, хрін, сир Чеддер, вустерський соус, сіль і сушену цибулю помістити у велику миску.

Сирна куля з шинкою та цибулею - 3

Добре перемішати, до повного, рівномірного змішування інгредієнтів.

Сирна куля з шинкою та цибулею - 4

NB: Я робила це в планетарному міксері, але це цілком можна зробити за допомогою звичайної дерев'яної ложки у великій мисці.

Сирна куля з шинкою та цибулею - 5

3) Додати шинку і цибулю і ще раз добре перемішати.

Сирна куля з шинкою та цибулею - 6

4) Глибоку миску або піалу застелити харчовою плівкою.

Сирна куля з шинкою та цибулею - 7

Перекласти масу в підготовлену миску і щільно утрамбувати. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 2-3 години "настоятися".

Сирна куля з шинкою та цибулею - 8

5) Миску з масою дістати з холодильника і акуратно перекласти сирну масу на сервіровочну тарілку, відтягуючи харчову плівку, щоб маса краще вислизнула.

6) Прикрасити боки сирної кулі зеленню петрушки, придавлюючи листя до поверхні і подавати з улюбленими крекерами або грінками.

Сирна куля з шинкою та цибулею - 9

Смачного!

Сирна куля з шинкою та цибулею - 10

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.