When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Przystawka z przepiórczych jaj z szynką

6 lutego 2015

Kategoria: Wielkanoc, Przekąski na zimno

Przystawka z przepiórczych jaj z szynką

        Już dawno temu doceniłam piękno chińskich łyżek z porcelany. Mogą one służyć nie tylko jako sztućce przy podawaniu zup azjatyckich, ale także jako oryginalne naczynie do podania przekąsek. Jest to po prostu świetny pomysł dla serwowania potraw na szwedzkim stole w formie bufetu i nie tylko! Goście będą zawsze mile zaskoczeni.

        Te łyżki nabyłam w lokalnym hipermarkecie w dużym dziale z naczyniami. Jeśli jednak nie znajdziecie takich łyżek, wtedy sałatkę z szynką można umieścić w półmisku i na górze położyć jajka. Jest to również dobry wariant. Prezentacja będzie prostsza i bardziej standardowa, ale potrawa nadal będzie smaczna.

        Co do kiełków, które używam w tym przepisie dla końcowego udekorowania to wyhodowałam je sama. Podobnie jak rzeżuchę. Czytajcie TUTAJ jak to zrobić. NATOMIAST: nasiona słonecznika, rzodkiewki lub fasoli mung trzeba najpierw zalać zimną wodą i pozostawić na noc, a następnie odcedzić, spłukać i dalej postępować jak w przypadku rzeżuchy. Wszystkie te kiełki nie tylko są zdrowe, ale także i smaczne.

W tym przepisie kiełki słonecznika nie tylko są ozdobą, ale dają również wyrazistay akcent smakowy.

Przystawka z przepiórczych jaj z szynką - 1

16 szt.

Składniki

  • 8 przepiórczych jaj, ugotować na twardo
  • 100 g szynki, pokroić w drobną kostkę
  • 80 g ogórków konserwowych (u mnie korniszony), pokroić w kostkę
  • 1 mała biała cebula, posiekać

Na sos:

  • 2 stołowe łyżki majonezu
  • 2 stołowe łyżki gęstego naturalnego jogurtu (lub śmietana 10%)
  • 1 łyżeczka suszonej granulowanej cebuli (można znaleźć w dziale z przyprawami)
  • 3 krople sosu Worcester
  • Sól do smaku

Dla dekoracji:

  • Majonez
  • Kiełki słonecznika (można użyć kiełki fasoli mung i rzeżuchę, lub tylko pietruszkę)
Czas gotowania: 20 minut

1) W małej misce wymieszać wszystkie składniki dla sosu.

Przystawka z przepiórczych jaj z szynką - 2

2) W głęboką miskę włożyć szynkę, ogórki i cebulę.

Przystawka z przepiórczych jaj z szynką - 3

Dodać sos i dobrze wymieszać. 

Przystawka z przepiórczych jaj z szynką - 4

3) Jajka delikatnie obrać i przekroić każde na pół.

Przystawka z przepiórczych jaj z szynką - 5

4) Na spodzie każdej chińskiej łyżki położyć trochę otrzymanej sałatki z szynką i z góry umieścić połowę jajka. Na każde jajko położyć kroplę majonezu i udekorować kiełkami.

Przystawka z przepiórczych jaj z szynką - 6

Można również umieścić całą sałatkę w jednym naczyniu, ułożyć jajka i udekorować jak powyżej.

Udanych świąt! 

Przystawka z przepiórczych jaj z szynką - 7

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.