Przystawka z przepiórczych jaj z szynką
Składniki
- 8 przepiórczych jaj, ugotować na twardo
- 100 g szynki, pokroić w drobną kostkę
- 80 g ogórków konserwowych (u mnie korniszony), pokroić w kostkę
- 1 mała biała cebula, posiekać
Na sos:
- 2 stołowe łyżki majonezu
- 2 stołowe łyżki gęstego naturalnego jogurtu (lub śmietana 10%)
- 1 łyżeczka suszonej granulowanej cebuli (można znaleźć w dziale z przyprawami)
- 3 krople sosu Worcester
- Sól do smaku
Dla dekoracji:
- Majonez
- Kiełki słonecznika (można użyć kiełki fasoli mung i rzeżuchę, lub tylko pietruszkę)
1) W małej misce wymieszać wszystkie składniki dla sosu.
2) W głęboką miskę włożyć szynkę, ogórki i cebulę.
Dodać sos i dobrze wymieszać.
3) Jajka delikatnie obrać i przekroić każde na pół.
4) Na spodzie każdej chińskiej łyżki położyć trochę otrzymanej sałatki z szynką i z góry umieścić połowę jajka. Na każde jajko położyć kroplę majonezu i udekorować kiełkami.
Można również umieścić całą sałatkę w jednym naczyniu, ułożyć jajka i udekorować jak powyżej.
Udanych świąt!
Smacznego!