When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Muffiny z wczorajszego wypieku

16 kwietnia 2017

Kategoria: Przepisy budżetowe, Wielkanoc, Desery w pucharkach i małe słodkości, Dziecięce święto, Pozostałe śniadania

Muffiny z wczorajszego wypieku

Sama nie wiem, czy bardziej lubię drożdżowe wypieki od razu po upieczeniu, na drugi dzień czy też po kilku dniach w postaci francuskich tostów, słodkich strat albo takich muffinów z jagodami. W tych daniach drożdżowe wypieki ponownie zyskują świeżość i darują nowe smakowe zadowolenie, wszystkim bez wyjątku. Takie muffiny to po prostu idealne rozwiązanie na weekendowe śniadanie i szczególnie się przydadzą po Wielkanocy. U mnie zawsze po świętach pozostaje sporo babek wielkanocnych, które piekę ja oraz moja, a czasem nawet krewni darują. Pomimo tego, że nie pieczemy 12 babek (12 apostołów) zgodnie ze starą ukraińską tradycją, której przestrzegała babcia, żeby następnie wymieniać się nimi z sąsiadami i rodziną, to nawet wypiekając kilka babek i tak zawsze coś zostaje.

Ja robiłam te muffiny z mrożonych jagód, ale można użyć czarnej porzeczki lub innych małych owoców jagodowych. Można użyć także wiśni, ale trzeba je najpierw rozmrozić i niezbyt drobno posiekać. Wiśnie podczas rozmrażania puszczają dużo soku i będzie to problem, jeśli nie rozmrażać ich jak jagody.

Ogólnie rzecz biorąc, zamiast jagód można użyć posiekanej czekolady lub kropel czekoladowych o tej samej wadze, co owoce. Będzie bardziej słodko, ale nie mniej smacznie.

Muffiny z wczorajszego wypieku - 1

12 muffinów:

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC. Mleko, jajka, cukier i cynamon ubić w głębokiej misce do jednorodnej konsystencji.

Muffiny z wczorajszego wypieku - 2

2) Dodać czerstwy wypiek i owoce. Dokładnie wymieszać.

Muffiny z wczorajszego wypieku - 3

3) Wgłębienia formy na muffiny posmarować masłem i posypać bułką tartą.

Muffiny z wczorajszego wypieku - 4

4) Przygotowaną masą z czerstwych wypieków, mleka i jajek wypełnić formy.

Muffiny z wczorajszego wypieku - 5

5) Formę z muffinami wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec 20-25 minut. Muffiny powinny dobrze się zarumienić.

Muffiny z wczorajszego wypieku - 6

6) Muffiny wyjąć z piekarnika, pozostawić przez 5 minut w formie, a następnie ostrożnie oddzielić od ścianek i wyjąć je z formy.

Muffiny z wczorajszego wypieku - 7

Gotowe muffiny z wczorajszych wypieków posypać cukrem pudrem. Podawać na ciepło lub na zimno.

Muffiny z wczorajszego wypieku - 8

Smacznego!

Muffiny z wczorajszego wypieku - 9

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.