Jajka faszerowane boczkiem i szczypiorkiem

Są to chyba najsmaczniejsze faszerowane jajka na stronie, które są zrobione w bardzo minimalistycznym stylu, ale są jednocześnie bardzo smaczne! Kremowe żółtka z sosem barbecue i domowym majonezem, chrupiącym boczkiem i aromatycznym szczypiorkiem. Mimo że przepis został wymyślony na potrzebę zużycia wielkanocnych pisanek, których w każdym domu pozostaje pewnie bardzo dużo po Wielkanocy, to jednak to danie okazało się tak pyszne, że teraz jajka chce się ugotować specjalnie dla tego dania. To, co jest jeszcze cudowne w tych faszerowanych jajkach to fakt, że można do nich użyć wszystkich nawet przegotowanych jajek. Chyba w każdej rodzinie jest ktoś, kto gotuje jajka do momentu pojawienia się na żółtku ciemnej otoczki, która odrzuca swoim niezbyt apetycznym wyglądem i zapachem. Jednak boczek, szczypiorek i sos barbecue swoją intensywnością sprawiają, że nawet takie jajka będą jadalne. W związku z tym zachęcam was do eksperymentowania i wykorzystania tego dobra, które pozostaje po świętach.

W razie potrzeby, zamiast boczku można użyć szynki lub wędzonej piersi z kurczaka. Zamiast szczypiorku można użyć koperku lub po prostu dodać go trochę zmniejszając nieznacznie ilość szczypiorku.

Dla miłośników pikantnego jedzenia, do jajek można dodać trochę pikantnego sosu tabasco lub innego podobnego albo trochę ostrej świeżej czy też marynowanej papryki.

Na koniec może dodam, że jeśli ktoś zamierza ugotować świeże jajka dla tych faszerowanych jajek, to lepiej ich nie gotować zbyt długo! :-)