Gorący "Aperol" z żurawiną

Gorący "Aperol" z żurawiną

Kategoria: Walentynki, Grzańce

Gorący "Aperol" z żurawiną

Bardzo wyrazisty w smaku i ciekawy napój. Jest to swego rodzaju koktajlowy grzaniec na przyjemne zakończenie wieczoru. Muszę przyznać, że pomysł zrobienia „zimowego Aperolu” chodził mi po głowie od dłuższego czasu, na pewno od dwóch lat. W końcu przyszedł czas na jego zrobienie. Powiem wam, że zimowa wersja smakuje nie gorzej niż letnia, a może nawet lepiej. To chyba jeden z najsmaczniejszych grzańców na stronie. A do tego jest on niezwykle wyrafinowany o bardzo niezwykłym smaku. Białe wino, sok i wierzchnia skórka z pomarańczy, korzenny cynamon, żurawina i orzeźwiająca goryczka Aperolu. Czy takie połączenie może nie być smaczne?

Zazwyczaj likier Aperol łączy się z winem musującym, ale moim zdaniem podgrzewanie dobrego wina musującego to po prostu świętokradztwo, ponieważ prawie wszystkie bąbelki wyjdą. Ale oczywiście nikt wam tego nie zabroni.

Moją jedyną rekomendacją jest użycie dobrego białego wina, które chętnie wypija się w schłodzonej postaci. Dotyczy to każdego grzańca. To właśnie odróżnia dobre grzane wino od przeciętnego.

Hot_Aperol-04.jpg

2-4 porcje:

Składniki

  • 500 ml białego wytrawnego wina
  • 2 stołowe łyżki brązowego cukru (można użyć białego cukru)
  • 60 g żurawiny
  • Sok i wierzchnia skórka z 1 pomarańczy
  • 1 laska cynamonu, rozdrobnić
  • 100 g likieru Aperol
  • 1 pomarańcza, przekroić na pół i pokroić w plasterki
  • Rozmaryn dla dekoracji (można pominąć)

1) W rondelku z grubym dnem umieścić wino, cynamon, skórkę, cukier i żurawinę. Postawić na małym ogniu i podgrzewać, mieszając, aż wino prawie zacznie wrzeć, do momentu pojawienia się pierwszych bąbelków.

Hot_Aperol-10.jpg

2) Do wina wlać likier i dodać połowę pokrojonych pomarańczy i ponownie dobrze podgrzać.

Hot_Aperol-09.jpg

3) Szklanki przed podaniem spłukać wrzątkiem, żeby je nagrzać i umieścić w nich resztę pomarańczy. Do szklanek wlać gorący napój, wkładając do każdej szklanki trochę żurawiny. W razie potrzeby udekorować rozmarynem.

Podawać natychmiast!

Hot_Aperol-03.jpg

Smacznego!

Hot_Aperol-07.jpg

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.