When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy

29 listopada 2015

Kategoria: Walentynki, Warzywa, Specjalna okazja, Boże Narodzenie, Dania wegetariańskie, Dania wegańskie, Fitness przepisy, Dodatki

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy

        Arystokratyczny wariant przygotowania tak prostego wiejskiego i bardzo zdrowego warzywa jak czerwona kapusta.

         Taką duszoną czerwoną kapustę nie wstyd podawać nawet do świątecznego posiłku. Taka potrawa bardzo dobrze podkreśla smak pieczonej gęsi, kaczki i wieprzowiny, a także jest smaczna sama w sobie.

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy - 1

Składniki

  • 1 kg czerwonej kapusty (bez głąbu)
  • 2 stołowe łyżki oleju roślinnego
  • 3 stołowe łyżki wody
  • 5 pomarańczy
  • 10 jagód jałowca
  • 1/2 stołowej łyżki cukru (jeśli pomarańcze są bardzo kwaśne, wtedy całą łyżkę)
  • Sól i pieprz do smaku

1) Kapustę poszatkować w paski (nieco grubsze niż dla kiszenia). Z pomarańczy wycisnąć sok.

2) Na głębokiej dużej patelni na średnim ogniu rozgrzać olej. Dodać poszatkowaną kapustę i przykryć pokrywką. Po 2 minutach wymieszać i dodać 3 łyżki jagód jałowca i ponownie nakryć pokrywką.

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy - 2

3) Dusić, mieszając co 5-8 minut, aż kapusta całkowicie zmięknie. (Około 20-25 minut)

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy - 3

4) Zdjąć pokrywkę. Dodać sok z pomarańczy, sól, pieprz i cukier. Dobrze wymieszać i dusić jeszcze przez 10 minut bez przykrycia. Wyłączyć i przełożyć na talerz do serwowania.

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy - 4

Duszoną czerwoną kapustę podawać na gorąco.

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy - 5

Smacznego!

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy - 6

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.