Wiśniowa nalewka i wiśnie w alkoholu
Kategoria: Spiżarnia, Przetwory, Przepisy podstawowe, Zrób to sam, Likery i nalewki
![Wiśniowa nalewka i wiśnie w alkoholu](https://picantecooking.com/media/cache/content_detail_preview/pictures/2014-11/wi-niowa-nalewka-i-wi-nie-w-alkoholu-6404cc514346d936214561.jpg)
Wiśnie w alkoholu to idealne nadzienie dla tortów na przykład do tortu szwardzwaldzkiego. Takie wiśnie mogą również posłużyć jako koktajl smakołyków dla dorosłych. W tym przepisie podaje jak zrobić 2 w 1, czyli wiśnie w alkoholu i rozgrzewającą duszę nalewkę!
Składniki
- 600 g świeżych wiśni lub 500 g mrożonych bez pestek
- 160 ml wody
- 160 g cukru
- 8 g cukru waniliowego
- 250 ml rumu, koniaku lub innego brandy (można nawet użyć wódki)
1) Umyć wiśnie i usunąć pestki. Włożyć do czystego słoika.
2) W garnku na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia wodę z cukrem waniliowym i zwykłym.
Mieszać do momentu aż cukier się rozpuści. Zalać gorącym syropem wiśnie. Odstawić na bok ostygnąć.
3) Gdy syrop ostygnie, dodać alkohol.
Szczelnie zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu 2-3 tygodnie, a będzie jeszcze lepiej jak miesiąc. Pod koniec otrzymacie ciekawe smakołyki i dodatkowo pełną smaku nasyconą nalewkę wiśniową.
Smacznego!