Pstrąg rzeczny pod masłem z koperkiem

Kategoria: Specjalna okazja, Ryby słodkowodne

Pstrąg rzeczny pod masłem z koperkiem

      W przepisie większą rolę odgrywa technika przygotowania niż połączenie składników. Ważne, aby rybę smażyć lub piec szybko, a nie dusić, aż zacznie się rozłazić oraz nie przesuszyć, żeby mięso nie straciło całej swojej soczystości. Żeby to osiągnąć, należy rozgrzać piekarnik do odpowiedniej temperatury przed wstawieniem ryby i piec tylko do momentu wypielenia mięsa. Gdy tylko to nastąpi, trzeba od razu wyjąć pstrąga z piekarnika i podawać do stołu oraz delektować się wspaniałym smakiem i soczystością ryby.

     Żeby w pełni rozkoszować się pstrągiem, należy prawidłowo przygotować mięso, wtedy będzie można odczuć bogaty smak masła kopru i skórki z cytryny. Nie można zaniedbać wcześniejszego rozgrzewania piekarnika i trzeba przestrzegać czasu.

      Jeśli ktoś sobie życzy, koper można zamienić na pietruszkę, bazylię, estragon lub inne mieszanki.

Річкова форель під маслом з кропом

2 porcje:

Składniki

  • 1 duży pstrąg rzeczny
  • 1 mała cebula, obrać, pokroić na ćwiartki

Dla masła z koperkiem:

  • 1/2 pęczka koperku, posiekać
  • Skórka z 1 cytryny, posiekać
  • 2 ząbki czosnku, obrać
  • 1 stołowa łyżka soku z cytryny
  • 60 g masła
  • Sól do smaku
Marynowanie ryby: 1 godzina Czas przyrządzania: 30 minut

1) Pstrąga wypatroszyć i umyć pod zimną, bieżącą wodą. Zrobić głębokie poprzeczne nacięcia, zachowując równe odstępy.

Форель

2) Umieścić wszystkie składniki dla masła z koperkiem w czaszy blendera i ubić do jednorodnej masy.

Масло

3) Rybę posmarować masłem ze wszystkich stron i w środku. 

Форель

Do środka włożyć ćwiartki cebuli. 

Форель

Odstawić na 1 godzinę w chłodnym miejscu, można przechowywać w lodówce.

Форель

4) Około 20 minut przed przyrządzeniem, rozgrzać piekarnik do 200°C.

5) Włożyć rybę do rozgrzanego piekarnika. Piec do miękkości, około 15-20 minut w zależności od wielkości ryby.

Річкова форель під маслом з кропом

Podawać na gorąco. Do tego dania jako dodatek idealnie nadają się smażone ziemniaki lub jakiekolwiek pieczone warzywa.

Річкова форель під маслом з кропом

Smacznego!

Річкова форель під маслом з кропом

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.