Specjalna okazjaRyby słodkowodne

Pstrąg rzeczny pod masłem z koperkiem

2 porcje:

Składniki

  • 1 duży pstrąg rzeczny
  • 1 mała cebula, obrać, pokroić na ćwiartki

Dla masła z koperkiem:

  • 1/2 pęczka koperku, posiekać
  • Skórka z 1 cytryny, posiekać
  • 2 ząbki czosnku, obrać
  • 1 stołowa łyżka soku z cytryny
  • 60 g masła
  • Sól do smaku
Czas gotowania: 30 minut

1) Pstrąga wypatroszyć i umyć pod zimną, bieżącą wodą. Zrobić głębokie poprzeczne nacięcia, zachowując równe odstępy.

Pstrąg rzeczny pod masłem z koperkiem  - 2

2) Umieścić wszystkie składniki dla masła z koperkiem w czaszy blendera i ubić do jednorodnej masy.

Pstrąg rzeczny pod masłem z koperkiem  - 3

3) Rybę posmarować masłem ze wszystkich stron i w środku. 

Pstrąg rzeczny pod masłem z koperkiem  - 4

Do środka włożyć ćwiartki cebuli. 

Pstrąg rzeczny pod masłem z koperkiem  - 5

Odstawić na 1 godzinę w chłodnym miejscu, można przechowywać w lodówce.

Pstrąg rzeczny pod masłem z koperkiem  - 6

4) Około 20 minut przed przyrządzeniem, rozgrzać piekarnik do 200°C.

5) Włożyć rybę do rozgrzanego piekarnika. Piec do miękkości, około 15-20 minut w zależności od wielkości ryby.

Pstrąg rzeczny pod masłem z koperkiem  - 7

Podawać na gorąco. Do tego dania jako dodatek idealnie nadają się smażone ziemniaki lub jakiekolwiek pieczone warzywa.

Pstrąg rzeczny pod masłem z koperkiem  - 8

Smacznego!

Pstrąg rzeczny pod masłem z koperkiem  - 9

© 2010-2024 Victoria Popin