Sałatka z arbuzem i ogórkiem

Kategoria: Sałatka-dodatek

Sałatka z arbuzem i ogórkiem

Ta ciekawa sałatka łatwego przygotowania idealnie pasuje jako dodatek do kurczaka, wieprzowiny, a nawet do morskiej prosto upieczonej lub usmażonej ryby, a także niemal do każdego dania grilla. Ponadto jest to niezwykle ciekawa sałatka, a dzięki fecie jest może nawet trochę pożywniejsza, przez co można ją także podawać jako samodzielne danie, w formie przekąski przed daniem głównym. Tak więc, jeśli ktoś lubi niezwykłe połączenia smakowe, to ta sałatka z arbuza i ogórka jest właśnie dla niego! Dodam jeszcze, że ta sałatka bardzo spodobała się moim dzieciom, co prawda młodsza córka najpierw posortowała wszystkie składniki na talerzu, a potem je zjadła :-).

Jakość arbuza ma ogromne znaczenie dla tej sałatki. Arbuz powinien być dojrzały, ale nie przejrzały, czyli taki, który się rozpada bez możliwości pokrojenia. Poza tym, delikatnie mówiąc, smak arbuza jest o wiele lepszy, gdy owoc nie jest przejrzały. Czasami sporo osób zwraca szczególną uwagę na to, żeby arbuz był dojrzały, ale gdy owoc jest przejrzały, nie uważa tego za problem. Warto o tym pamiętać.

Uwaga: tę sałatkę z arbuzem trzeba solić bardzo ostrożnie i tylko warstwę z ogórkami. Warto pamiętać, że ser feta jest już słony. W niesłodkich sałatkach z dodatkiem owoców sól należy stosować bardzo uważnie i w nie dużych ilościach.

Watermelon_salad7.JPG

3-4 porcje w formie dodatku:

Składniki

  • 350 g arbuza (masa miazgi bez skórki)
  • 5 średnich gruntowych ogórków, obrać
  • 150 g sera feta, pokroić w kostkę
  • 4 gałązki bazylii, tylko liście, drobno posiekać
  • Czarny świeżo zmielony pieprz
  • Szczypta soli

Na dressing:

  • 2 stołowe łyżki soku z cytryny
  • 5 stołowych łyżek oliwy z oliwek

1) Z miazgi arbuza wybrać pestki i pokroić w kostkę.

Watermelon_salad1.JPG

2) Ogórki pokroić mniej więcej na takie same kawałki i umieścić w salaterce wraz z połową bazylii i odrobiną soli. Sok z cytryny wymieszać z oliwą z oliwek i skropić ogórki 1/3 dressingu.

Watermelon_salad2.JPG

3) Na wierzchu ogórków wyłożyć arbuza, fetę, bazylię i całość polać resztą dressingu. Doprawić sałatkę z arbuzem i ogórkiem czarnym, świeżo zmielonym pieprzem i podawać.

Watermelon_salad5.JPG

Smacznego!

Watermelon_salad8.JPG

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.