Rolki z szynką i ormiańskiego chleba lawasz
Kategoria: Piknik, Przekąski na zimno, Pozostałe śniadania, Lunch box
![Rolki z szynką i ormiańskiego chleba lawasz](https://picantecooking.com/media/cache/content_detail_preview/pictures/2015-01/rolki-z-szynk-i-ormia-skiego-chleba-lawasz-6404cbea99e66225425051.jpg)
To danie jest na tyle proste, że nie ma żadnych specjalnych wskazówek jak je zrobić. Jest tylko jeden problem. Trzeba znaleźć ormiański chleb lawasz, który w Polsce nie jest tak powszechnie dostępny. Ormiański chleb lawasz można ewentualnie zamienić meksykańską tortillą. Jeśli chcecie, powierzchnię chleba można posmarować śmietankowym serkiem z chrzanem. Można również posypać posiekanym koperkiem lub natką pietruszki, smak będzie jeszcze bogatszy. Zamiast zwykłej sałaty można użyć rukoli, smak będzie wtedy bardziej aromatyczny!
Dla uzyskania najlepszego smaku i utrzymania faktury chleba lawasz oraz nadzienia rekomenduję zrobić rolki tuż przed samym podaniem. W zasadzie rolki z lawasza nie tracą swojego smaku około 8 godzin, ale chleb zaczyna chłonąć wilgoć, a ogórki miękną. Dlatego nie należy przedłużać ze spożyciem, a jeśli rolki robicie na piknik, zróbcie je w ostatnim momencie.
Składniki
- 1 standardowy płat ormiańskiego chleba lawasz
- 150 g serka śmietankowego (Almette, Philadelphia, Buko, itp)
- 2 łyżeczki chrzanu ze słoika
- 100 g ulubionej szynki bardzo cienko pokroić
- 4 liście sałaty
- 2 ogórki, obrać, pokroić w słupki
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1) W małej misce wymieszać serek i chrzan. Rozprowadzić mieszaninę po jednej stronie płata chleba lawasz, posypać solą i zmielonym pieprzem i z góry rozłożyć równomiernie szynkę.
2) Na szynkę ułożyć warstwę z liści sałaty, a w dolnej części końca, z którego zaczniecie zwijanie, ułóżcie wzdłuż słupki ogórka.
3) Ostrożnie i zwarcie skręcić nadziewane rolki z lawasza i pokroić je na porcje.
Na piknik rolki włożyć w szczelny pojemnik.
Smacznego!