Włoski zielony sos (salsa verde)

Kategoria: Kuchnia włoska, Sosy

Włoski zielony sos (salsa verde)

    W tym sosie natka pietruszki, kapary, anchois odgrywają główną rolę. Gęsty włoski zielony sos (salsa verde) o intensywnym smaku doskonale uzupełni nie tylko mięso i rybę, ale także i warzywa.

     Czasami zielony sos (salsa verde) zagęszcza się miąższem białego chleba. Czasem zamiast winnego octu dodaje się sok z cytryny, czasami dodaje się również bazylię. Każda włoska gospodyni ma swój przepis. Istnieje sporo charyzmatycznych gospodyń, które często twierdzą, że ich zielony sos (salsa verde) jest naprawdę autentyczny :-)

    Poniżej przedstawiam Wam moją ulubioną wersję tego cudownie orzeźwiającego sosu. Do swojego zielonego sosu (salsa verde) lubię dodawać trochę bazylii i nie dodaję chleba, ponieważ sos wychodzi wtedy zbyt ciężki...

Składniki

  • 3 filety anchois
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 stołowa łyżka kaparów
  • 30 g liści pietruszki
  • 20 g liści bazylii
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 40 ml czerwonego octu winnego
Czas przyrządzania: 5 minut

Итальянский зеленый соус (Salsa Verde)

1) Umieścić wszystkie składniki w blenderze i ubić do utrzymania jednorodnej masy. Można również rozgnieść w moździerzu.

Итальянский зеленый соус (Salsa Verde)

Zielony sos przechowywać nie dłużej niż 2 dni. Najlepszy smak uzyskuję natychmiast po przygotowaniu.

Итальянский зеленый соус (Salsa Verde)

      Zielony włoski sos (salsa verde) podawać do kurczaka, ugotowanego ozora i ryby. Może także posłużyć jako sos do makaronu, sałatek warzywnych i ziemniaków.

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.