When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Meksykańskie rozwiedzione jajka (hisz. Huevos divorciados)

9 września 2017

Kategoria: Kuchnia latynoamerykańska, Kuchnia meksykańska, Jajeczne śniadania

Meksykańskie rozwiedzione jajka (hisz. Huevos divorciados)

O potrawie "rozwiedzione jajka" dowiedziałam się od mojej meksykańskiej przyjaciółki Melissy i od razu zachciało mi się przygotować to danie. Meksykanie są bardzo optymistycznymi i przyjaźnie nastawionymi ludźmi z cudownym poczuciem humoru, który przejawia się we wszystkim, nawet w potrawach. Te smażone jajka na śniadanie wydają się naprawdę jak rozwiedziona para. Każde jajko leży na swojej chrupiącej tortilli, każde pływa w swoim oddzielnym pikantnym sosie i do tego jeszcze fasola po meksykańsku, która jak mur oddziela oba jajka od siebie. Potrawa jest naprawdę smaczna i niezwykła.

Podobnie jak większość meksykańskich potraw również "rozwiedzione jajka" składają się z kilku elementów, które można przygotować z wyprzedzeniem. W Meksyku, ale także w USA, gdzie znajduje się dużo meksykańskich imigrantów i meksykańskie jedzenie jest bardzo popularne, można kupić gotowe meksykańskie sosy, fasolę po meksykańsku w słoiku i oczywiście autentyczne meksykańskie tortille. W takim przypadku przyrządzenie potrawy sprowadza się do przygotowania poszczególnych elementów i usmażeniu jajek. W naszych warunkach, jeśli ktoś chce się nacieszyć meksykańskimi potrawami, to trzeba przygotować każdy z elementów samodzielnie, ale dzięki temu można jeszcze przygotować wspaniałe meksykańskie tacos z fasolą i sosami. Natomiast sosy można jeszcze użyć do pieczonych ziemniaków w mundurkach i do mięs, zwłaszcza do drobiu, czy też do szaszłyka będą pasować idealnie.

Meksykańskie rozwiedzione jajka (hisz. Huevos divorciados) - 1

2 porcje:

Składniki

1) Piekarnik rozgrzać do 180°C.

2) Tortille z każdej strony posmarować cienką warstwą oleju i wyłożyć na ruszcie w piekarniku. Tortille podrumienić do chrupkości.

Meksykańskie rozwiedzione jajka (hisz. Huevos divorciados) - 2

3) Na dużej patelni rozgrzać olej roślinny, wbić jajka i smażyć tak, żeby żółtko pozostało płynne. Posolić do smaku.

Meksykańskie rozwiedzione jajka (hisz. Huevos divorciados) - 3

4) Na dużym talerzu do serwowania wyłożyć 2 tortille, a na nich wyłożyć po jajku. Między tortillami wyłożyć pasek z fasoli po meksykańsku, a jajka polać wokół sosami. Jedno jajko oblać zielonym sosem a drugie pomidorowym.

Jeśli ktoś sobie życzy, to całość można posypać bryndzą lub queso fresco i ozdobić kolendrą.

Podawać od razu.

Meksykańskie rozwiedzione jajka (hisz. Huevos divorciados) - 4

Smacznego!

Meksykańskie rozwiedzione jajka (hisz. Huevos divorciados) - 5

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.