Biała sangria
Kategoria: Kuchnia hiszpańska, Koktajle alkoholowe
Trudno wymyślić coś prostszego i lepszego w formie napoju na letnie imprezy niż wino z owocami. Nic dziwnego, że w gorącej Hiszpanii schłodzona sangria cieszy się dużą popularnością. Oryginalna wersja jest robiona na bazie czerwonego wina z owocami.
Białe wino, chociaż nie jest tak korzystne, jak czerwone, to ma łagodniejszy smak, który również bardzo dobrze łączy się z owocami.
Można powiedzieć, że ten napój powstał z tego, co było pod ręką, ale jego smak okazał się na tyle wspaniały, że taką sangrię chyba polubiłam nawet bardziej niż klasyczną wersję.
Zamiast pomarańczowego likieru można użyć dowolnego owocowego likieru lub nalewkę, ponieważ nie ma tutaj utartych kanonów, które należy przestrzegać. Najważniejsza zasada to nie przesadzić z doborem smakowego zestawu. Kilka rodzajów owoców, likier "do smaku", trochę cukru, dobre wino i przyjemność gwarantowana!
Przed podaniem, trzeba bardzo dobrze ochłodzić i podawać w takim stanie bez lodu, żeby nie rozcieńczyć smaku. Można również kawałki owoców zamrozić i używać ich w formie lodu.
Składniki
- 3 małe brzoskwinie, grubo pokroić
- 1 pomarańcza
- Miazga sezonowych owoców (u mnie truskawki)
- 3 stołowe łyżki trzcinowego cukru
- 1 l białego wytrawnego wina
- 100 ml pomarańczowego likieru
1) Brzoskwinie i truskawki umieścić w 1,5-2 litrowym dzbanku i posypać cukrem.
Odstawić na 15 minut, żeby owoce puściły sok.
2) Wycisnąć sok z pomarańczy do dzbanka, a pozostałość pokroić na cztery kawałki i również włożyć do dzbanka.
3) Za pomocą drewnianej łyżki przycisnąć owoce tak, żeby puściły więcej soku i aromatu. Wlać wino i likier.
Dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na dwie godziny , żeby sangria dobrze się zgryzła.
Sangrię podawać dobrze schłodzoną.
Życzę Wam smacznego lata!
Sangria
18 lipca 2015
Woda z Walencji (hisz. Agua de Valencia)
30 sierpnia 2019
Letni winny koktajl
17 czerwca 2020
