Біла сангрія
Категорії: Іспанська кухня, Алкогольні коктейлі
Важко вигадати щось простіше і краще напою для літніх посиденьок ніж вино з фруктами. Не дарма в спекотній Іспанії так люблять Сангрію - підсолоджене червоне вино настояне на фруктах.
Біле вино хоч не так корисне як червоне, але його смак ніжніший, що також добре для союзу з фруктами та ягодами.
Цей напій, можна сказати, я зліпила з того що було і вийшло настільки чудово, що таку сангрію я навіть може і більше полюбила ніж класичну.
Замість апельсинового лікеру можна по суті використовувати будь-який фруктовий або ягідний лікер або навіть наливку. Адже тут немає канонів, головне не переборщити з смаковими набором. Кілька видів фруктів та ягід, лікер "в тон", трохи цукру, добре вино і насолоду гарантовано!
Краще перед подачею дуже добре охолодити і подавати так охолодженим без льоду, щоб смак напою не розбавляти. А можна, шматочки фруктів заморозити і використовувати їх у якості льоду.
Лучше перед подачей очень хорошо охладить и подавать так охлажденным без льда, чтобы вкус напитка не разбавлять. А можно, кусочки фруктов заморозить и использовать их в качестве льда.
Інгредієнти
- 3 невеликих персика, крупно порізати
- 1 апельсин
- Жменя сезонних ягід (у мене полуниця)
- 3 ст.л. тростинного цукру
- 1 літр білого сухого вина
- 100 мл апельсинового лікеру
1) Персики і ягоди помістити в 1,5-2 літровий глечик і посипати цукром.
Залишити на 15 хвилин, щоб ягоди і персики пустили сік.
2) Видавити сік з апельсина в глечик, а залишки розрізати на чотири частини і також помістити в глечик.
3) За допомогою дерев'яної ложки притиснути фрукти щоб пустили більше соку та аромату. Влити вино і лікер.
Добре перемішати і поставити в холодильник на години дві настоюватися.
Подавати в добре охолодженому вигляді.
Смачного Вам літа!
Сангрія (Sangria)
7 червня 2015 р.
Валенсійська вода (Agua de Valencia)
5 липня 2019 р.
Біле вино з літніми фруктами
7 червня 2015 р.
