Camembert z żurawiną i orzechami
Kategoria: Walentynki, Inne desery, Inne, Kuchnia francuska, Przekąski na ciepło
Jeszcze jeden sposób podania jednego z najlepszych francuskich serów, czyli camembertu. Tym razem w słodkim, jesienno-zimowym wykonaniu. Podczas pieczenia smak sera trochę się zmienia, staje się ciekawszy i bardziej wyszukany.
Zamiast camembertu można użyć sera brie, ponieważ oba sery różnią się jedynie regionem pochodzenia. Do Normandii, regionu Francji, z jakiego pochodzi camembert, przepis na ten ser został przywieziony przez mnicha z prowincji Brie, który nauczył przygotowywać ten ser jedną normandzką kobietę, która dała mu schronienie. Ser brie ze swoją tradycyjną formę trójkąta, mniej się nadaje do takiego pieczenia.
Składniki
- 1 camembert
- 7-8 połówek orzechów włoskich
- 9-10 szt. suszonej żurawiny
- Ulubione krakersy dla podania
1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.
2) Z camemberta starannie odciąć górną warstwę sera. Należy to zrobić tak, żeby zahaczyć, jak najmniej miąższu.
3) W różnych miejscach na całej powierzchni sera powtykać żurawinę i połówki orzechów włoskich. Jeśli to konieczne można ponacinać dziurki w serze nożem. Wszystko zależy od konsystencji sera.
4) Ser umieścić żaroodpornym naczyniu i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec 5-8 minut, aż powierzchnia sera dobrze się zetnie i zacznie się rumienić.
5) Pieczony camembert wyjąć z piekarnika i podawać od razu z chrupiącymi krakersami!
Smacznego!
Pieczony camembert z czosnkiem i rozmarynem
10 grudnia 2014
Camembert w szynce
8 kwietnia 2015
Camembert w cieście filo z orzechami
10 lipca 2015
