Pieczony camembert z czosnkiem i rozmarynem
Kategoria: Walentynki, Kuchnia francuska, Specjalna okazja, Przekąski na ciepło
Jedna z moich ulubionych przekąsek. Szybka w przygotowaniu i zawsze cieszy się dużym powodzeniem!
Można posypać i przyprawić wszystkim, czego dusza zapragnie. Poniższa wersja jest moją ulubioną. Powstała pyszność przepełniona jest smakiem i aromatem hiszpańsko-francuskiego czerwonego pieprzu Espelette. Ten pieprz jest jednym z kluczowych elementów kuchni baskijskiej; jego bogaty aromat, z nutą dymu, dodatkowo suszony w suszarce nie pozostawia żadnego kucharza obojętnym. Bardzo mnie zachwycił!
Jeśli będziecie mieli chwilę czasu, spróbujcie zajrzeć do jakiegoś sklepu (internetowego) dla smakoszy, rozejrzyjcie się i może wpadnie Wam w oko niewielkie szklane pudełko z napisem Piment d'Espelette, kupujcie go bez wahania! Na pewno nie pożałujecie!
A do tego czasu, możecie korzystać z płatków czerwonej papryki.
Składniki
- 1 camembert, średniego rozmiaru
- 2 ząbki czosnku, obrać
- 1 gałązka rozmarynu
- 1/8 ч.л. łyżeczki czerwonej papryki w płatkach (jeśli nie macie wędzonej)
- Świeża bagietka do podania
1) Rozgrzać piekarnik do 180ᵒ C.
2) Ostrożnie odciąć górną skórkę sera Camembert. Spróbujcie zrobić to tak, żeby złapać, jak najmniej miękkiej części sera.
3) Czosnek pokroić w plasterki i powtykać je w różnych miejscach na powierzchni sera. Gałązkę rozmarynu podzielić na mniejsze gałązki i zrobić to samo co z czosnkiem.
4) Umieścić ser w pojemniku żaroodpornym i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec 5-8 minut, aż powierzchnia sera dobrze się zetnie i zaczynie się rumienić.
5) Wyjąć z piekarnika, posypać papryka i podawać natychmiast z chrupiącą bagietką !
Smacznego!
Camembert w cieście filo z orzechami
10 lipca 2015
Camembert zapiekany z pieczarkami
13 stycznia 2017
Dip z karmelizowanej cebuli i serem pleśniowym
24 października 2015
