Омлет в азійському стилі
Категорії: Азійська кухня, Вегетаріанські страви, Гриби, Яєчні сніданки, Фітнес рецепти
В ідеалі було б готувати цей омлет з грибами шиїтаке, які, на щастя, вже і у нас дуже часто можна знайти свіжими, але в потрібний день їх чомусь не було, тому довелося взяти печериці, які значно менш ароматні.
При бажанні, на омлет можна викласти подрібнені шматочки соєвого сиру тофу.
Інгредієнти
- 2 яйця
- 1 ст.л. соєвого соусу
- 50 грам грибів, шиітаке або печериць, порізати пластинками
- 1 ст.л. улюблених пророслих паростків
- 1 ст.л. кунжуту
- 2 пучка зеленої цибулі, дрібно порізати
- 3 ст.л. рослинної олії
1) На сухій сковорідці підсмажити кунжут. Зняти з вогню і дати охолонути на сковорідці.
2) У невеликій сковорідці розігріти 2 ст.л. рослинної олії, додати гриби. Смажити, час від часу помішуючи, до готовності.
Перекласти в чистий посуд.
3) Яйця збити з соєвим соусом. У сковорідці в якій смажилися гриби, розігріти 1 ст.л. олії, влити яєчну масу.
4) Як тільки маса схопиться, викласти посередині гриби і паростки, загорнути боки омлету у всередину. Смажити ще 1 хвилину і зняти з вогню.
4) Перекласти омлет на сервірувальну тарілку. Посипати кунжутом і зеленою цибулею. При бажанні, додатково полити соєвим соусом.
Смачного!
Омлет в мексиканському стилі
29 вересня 2015 р.
Омлет з лисичками
24 серпня 2020 р.
Омлет з салатом
17 травня 2019 р.
