When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Aromatyczna herbata w stylu wschodnim

27 grudnia 2014

Kategoria: Spiżarnia, Kuchnia arabska, Prezenty z kuchni, Boże Narodzenie, Zrób to sam, Kawa i herbata, Fitness przepisy

Aromatyczna herbata w stylu wschodnim

      Wszyscy zapewne przynajmniej raz kupowali aromatyczną herbatę, ale na pewno nie wszyscy czytali ich skład i zauważyli środki aromatyzujące "identyczne z naturalnymi". Syntetycznym esencjom daleko do naturalnych, a wszystko po to by tylko ładnie pachniało i dobrze się sprzedawało. To samo dotyczy nawet "ekskluzywnych" smakowych herbat. Cały ten sztuczny osad odkłada się w naszych organizmach i zdrowia na pewno nie dodaje.

      Dokładnie ten sam fakt skłania mnie do tworzenia nowych własnych aromatycznych mieszanek herbat z tą różnicą, że moje są naturalne. I może nie pachną one intensywnym świeżym aromatem poziomek czy innymi owocami o silnym smaku, co nie jest możliwe do osiągnięcia, jeśli produkt jest naturalny! Z pomocą przychodzą dobrze dobrane przyprawy, skórki owoców cytrusowych, suszone aromatyczne zioła, a czasami suszone owoce. Takie herbaty dają nie tylko zadowalający smak, ale są również wartościowe. Chyba prawie każdy zna, korzystne właściwości przypraw!

Aromatyczna herbata w stylu wschodnim - 1

        Ta herbata ma wyraźne wschodnie motywy, dlatego też tak właśnie ją nazwałam. Zatopieni w arabskiej lekturze "Księgi tysiąca i jednej nocy" opowiadającej o losach sułtana i jego żony Szeherezady, popijając taką herbatę można w pełni odczuć atmosferę Wschodu ... Kardamon, cynamon, hibiskus ... brakuje tylko dobrej arabskiej muzyki!

        Przygotowując taką herbatę, należy dobrze wysuszyć skórkę pomarańczy do twardości, wtedy przechowywać herbatę w stylu wschodnim można prawie wiecznie!

Aromatyczna herbata w stylu wschodnim - 2

Około 80 g gotowej herbaty:

Składniki

  • 1 pomarańcza, skórkę niezbyt drobno pokroić
  • 20 g herbaty hibiskus (Róża Althei, hibiscus)
  • 30 g czarnej herbaty
  • 5 g ziela angielskiego
  • 5 g kardamonu
  • 1 laska cynamonu
Czas gotowania: 15 minut

1) Rozgrzać piekarnik do 100°C.

Aromatyczna herbata w stylu wschodnim - 3

2) Skórkę rozłożyć na czystej i suchej blasze w pojedynczej warstwie. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 1-2 godziny. Skórka powinna całkowicie wyschnąć.

Aromatyczna herbata w stylu wschodnim - 4

3) Przyprawy położyć na suchej patelni i podgrzewać na średnim ogniu, aż się wyczuć przyjemny zapach. 

Aromatyczna herbata w stylu wschodnim - 5

Zdjąć z ognia i rozetrzeć w moździerzu na małe kawałki, ale nie zbyt małe.

Aromatyczna herbata w stylu wschodnim - 6

4) W dużej misce wymieszać czarną herbatę, hibiskus, skórkę i przyprawy. 

Aromatyczna herbata w stylu wschodnim - 7

Przełożyć do szczelnego pojemnika.

Aromatyczna herbata w stylu wschodnim - 8

Odstawić na co najmniej 1 tydzień albo jeszcze lepiej na dwa tygodnie. Parzyć jak zwykłą herbatę, czyli około 1 łyżeczki mieszanki na jeden kubek herbaty (250 ml wrzątku). Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 2-3 minuty.

Aromatyczna herbata w stylu wschodnim - 9

Życzę smacznej herbaty w domowym zaciszu!

Aromatyczna herbata w stylu wschodnim - 10

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.