Sałatka śledziowa szuba w wersji fusion

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Sałatka śledziowa szuba w wersji fusion

        Sałatka śledziowa szuba jest to danie, które znają wszyscy w przestrzeni postsowieckiej. Mój mąż uwielbia śledzie, ale po prostu nie toleruje sałatki "szuba", do której ja odnoszę się bardziej lojalnie. To danie stworzyłam specjalnie dla niego, żeby urozmaicić jadłospis i żeby od czasu do czasu spróbować czegoś, co tylko przypomina sałatkę śledziową "szuba". Ponadto, stali czytelnicy już poznali moją słabość do kuchni fusion i modernizacji dobrze znanych potraw ...

       Niech was nie przestraszy to, że sałatka jest podawana w porcjach. Główną część (wieżę) dobrze jest przygotować wcześniej, ponieważ danie od tego będzie jeszcze lepsze, a na krótko przed podaniem należy upiec ziemniaki. Tak więc taką sałatkę można podawać gościom nawet w formie przekąski. Należy tylko wszystko dobrze zaplanować, prawidłowo zorganizować i przygotować większą część do przyjścia gości. Można nawet dzień przed imprezą, pod warunkiem, że w lodówce (lub w zimnej spiżarni) jest wystarczająco dużo miejsca. Co do buraków, to można je zamarynować wcześniej lub wziąć gotowe słodko-kwaśne marynowane buraki, które często można znaleźć w sklepie. Mnie takie buraki dostarcza moja mama, za co bardzo jej dziękuję !!

       Bez skromności przyznam, że taka sałatka o wiele bardziej mi się podoba niż klasyczna sałatka śledziowa szuba, a mój mąż był zachwycony :).

       P.s. Zawsze wolę pieczone ziemniaki w mundurkach. Takie ziemniaki mają znacznie więcej smaku. I do tego oszczędność czasu. Natomiast wy róbcie zgodnie z własnymi preferencjami.

Фьюжн Шуба

4 porcje:

Składniki

Dla buraków:

  • 3 małe bulwy buraków, ugotować do miękkości (lub 2 duże)
  • 1 stołowa łyżka cukru
  • 100 ml wody
  • 2 stołowe łyżki octu
  • Szczypta soli
Marynowanie buraków: 4 godziny Czas przyrządzania: 40 minut

Фьюжн Шуба

1) Dla buraków: Buraki obrać, każdy przekroić na 4 kawałki (jeśli małe) lub na 6 (jeżeli duże) i umieścić w małej misce. Wodę, ocet, cukier i sól zagotować i otrzymanym marynatą zalać buraki. Pozostawić na 3-4 godziny.

NB.: Można wziąć gotowe słodko-kwaśne marynowane buraki, które często można znaleźć w sklepie.

2) Piekarnik rozgrzać do 220ᵒC. W dużym garnku rozgrzać dużą ilość słonej wody. Ziemniaki włożyć do wrzącej wody i gotować, aż będą pół miękkie.

Фьюжн Шуба

Odcedzić.

3) Ziemniaki obficie posmarować olejem i umieścić w żaroodpornym naczyniu. Posolić i wstawić do piekarnika. 

Фьюжн Шуба

Piec do całkowitej gotowości. Środek powinien być całkowicie miękki, a skórka lekko chrupiącą.

Фьюжн Шуба

4) Gdy ziemniaki się pieką, za pomocą kulinarnej obręczy lub wysokiej puszki bez dna i pokrywki, na talerzach do serwowania, wyłożyć warstwy sałatki w następującej kolejności: śledź, trochę majonezu, biała część cebuli, jajko, pieprz i sól do smaku, trochę majonezu i na wierzchu hojna porcja szczypiorku.

Фьюжн ШубаФьюжн ШубаФьюжн Шуба

Wykładając sałatkę, należy dokładnie ugnieść każdą warstwę i zdejmować obręcz ostrożnie po tym, jak wszystkie warstwy zostały ułożone. Wykładać porcję za porcją.

Фьюжн Шуба

5) Buraki odcedzić i na wierzchu każdej porcji ostrożnie wyłożyć kawałki buraków.

Фьюжн Шуба

6) Ziemniaki wyjąć z piekarnika. Każdą bulwę przekroić na 4 części. Wyłożyć wokół głównej części sałatki. Ziemniaki skropić nierafinowanym olejem słonecznikowym i od razu podawać! Póki ziemniaki są w najlepszej gotowości.

Фьюжн Шуба

Smacznego!

Фьюжн Шуба

Aby dowiedzieć się, jak samemu w domu solić śledzie można przeczytać TUTAJ.

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.