When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Kanapki z brokułami i serem na ciepło (ang. Broccoli melts)

1 marca 2018

Kategoria: Kuchnia amerykańska, Warzywa, Kanapki, Dania na dni robocze

Kanapki z brokułami i serem na ciepło (ang. Broccoli melts)

Łatwe w przygotowaniu i zdrowe kanapki na ciepło z brokułami i serem inspirowane klasycznymi amerykańskimi tostami. Takie kanapki to świetny sposób na urozmaicenie rodzinnych śniadań i wprowadzenie w dietę zdrowych brokułów. W razie potrzeby brokuły z cebulą można przygotować dzień wcześniej i dzięki temu rano poranne składanie kanapek zajmie tylko kilka minut. Takie kanapki są także smaczne po wystygnięciu, dlatego śmiało można je zabrać ze sobą w drogę lub do pracy albo zapakować dzieciom do szkoły.

Jeśli ktoś chciałbym zmniejszyć poranne przygotowanie do minimum, wtedy dzień wcześniej wieczorem w dużej ilości wrzącej wody można blanszować brokuły oraz udusić cebulę, a także pokroić chleb i zetrzeć ser. Dzięki temu rano wystarczy jedynie podgrzać cebulę i brokuły, opiec chleb oraz wstawić zebrane kanapki do piekarnika. A w czasie gdy kanapki się pieką, można się zajmować swoimi sprawami, których zawsze jest sporo z rana.

W przepisie jest wskazane, żeby chleb opiekać jedynie z jednej strony. Tak, dobrze zrozumieliście. Trzeba tak zrobić po to, aby łatwiej było ugryźć kanapkę. Jeśli kromki opiecze się po obu stronach w tosterze, wtedy po zapiekaniu kanapek z resztą składników w piekarniku, chleb może się okazać za twardy, przez co te kanapki z brokułami i serem. Będzie trudno zjeść. Jeśli natomiast w ogóle nie opiekać, a tak też można, wtedy chleb może się wydawać nie chrupiący, ponieważ w piekarniku ser rumieni się szybciej niż kromki. Jeśli nie ma to dla was znaczenia, wtedy chleba można nie opiekać.

I jeszcze jedno. Jeśli ktoś sobie życzy, to takie kanapki na ciepło można również przygotowane z kalafiora, nie zmieniając techniki przygotowania.

Kanapki z brokułami i serem na ciepło (ang. Broccoli melts) - 1

4 szt.

Składniki

  • 4 małe kromki ulubionego chleba
  • 1 mała główka brokułów, podzielić na małe różyczki
  • 1 średnia cebula, pokroić w kostkę
  • 30 ml oleju roślinnego do smażenia
  • 50 g półtwardego sera, natrzeć na tarce z dużymi otworami
  • Masło do smarowania chleba
  • 4 grube plasterki ulubionego półtwardego sera w rozmiarze chleba
  • Sól do smaku
  • Czarny świeżo zmielony pieprz do smaku

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒС. Kromki chleba opiec tylko z jednej strony na suchej patelni.

2) Brokuły blanszować 1-1,5 minuty w dużej ilości wrzącej, osolonej wody. Odcedzić.

3) Na dużej patelni rozgrzać olej roślinny. Dodać cebulę, posolić do smaku i smażyć do miękkości.

Kanapki z brokułami i serem na ciepło (ang. Broccoli melts) - 2

4) Dodać brokuły i smażyć wszystko razem jeszcze przez minutę, aż odparuje wilgoć z blanszowanych brokułów.

Kanapki z brokułami i serem na ciepło (ang. Broccoli melts) - 3

5) Dodać tarty ser, sól i czarny mielony pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać i zdjąć z ognia.

Kanapki z brokułami i serem na ciepło (ang. Broccoli melts) - 4

6) Opieczoną powierzchnię chleba posmarować cienką warstwą masła.

Kanapki z brokułami i serem na ciepło (ang. Broccoli melts) - 5

7) Na każdą kromkę wyłożyć w tej samej ilości brokuły z cebulą i serem.

Kanapki z brokułami i serem na ciepło (ang. Broccoli melts) - 6

8) Kanapki z brokułami przykryć plasterkami sera.

Kanapki z brokułami i serem na ciepło (ang. Broccoli melts) - 7

9) Kanapki z brokułami przełożyć na blachę i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 8-10 minut, aż ser na powierzchni rozpuści się i nieco zrumieni.

Kanapki z brokułami i serem na ciepło (ang. Broccoli melts) - 8

Ciepłe kanapki wyjąć z piekarnika i od razu podawać!

Kanapki z brokułami i serem na ciepło (ang. Broccoli melts) - 9

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.